关于Dirty和冰拿铁 你了解吗？
coffee tips
相似的两款咖啡
做法与口感却大有不同哦。
首先我们来看下
冰拿铁和dirty的做法区别体现在哪呢？
dirty coffee
1⃣️dirty：（180ml）
使用冰杯，不另外加冰块
注入冰牛奶，少许淡奶油可以增加厚度
最后萃取espresso
萃取浓缩时沿着边沿，咖啡液挂杯形成自然的分层渐变。
2⃣️冰拿铁：（300ml）
先萃取espresso
杯子倒入冰块；加入冰牛奶
最后把espresso淋进去
总结出牛奶比例不同，容量差异：冰拿铁口感清爽，而dirty口感顺滑浓郁。
那么有多种dirty的制作方法-
冰博客 ：它的口感略带有咸
鲜牛奶： 口感清爽厚重度略差
淡奶油 ：无风味，增加浓厚感
小tips：
1⃣️出品时不建议搅拌，建议直接大口喝感受热浓缩和冰牛奶的双重口感层次。
2⃣️dirty可以选择soe的豆子来制作哦，充分彰显牛奶的香甜和豆子的风味感。