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欧芹(欧芹在中国叫什么)

时间:2022-05-07 04:18:04 浏览:46次 作者:七月的小雨滴1 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

从地中海引进的蔬菜新品种,根茎也能吃的芹菜,成为当今蔬菜界的亮点,两棵卖出68元的“天价”,到底是一种什么稀罕物?

欧芹

据媒体报道,山东寿光90后农村小伙孙永磊,种植了一种较为罕见的芹菜——根芹菜, 利用它的独特性和稀有性,将销售从线下做到了线上。

据孙永磊介绍,这种根茎也能吃的芹菜味道和普通芹菜类似,唯一不同的是,它的根茎比普通芹菜要大上数十倍,不曾见过的人,肯定会误认为是棵长相丑陋的大萝卜。

同时,孙永磊也坦言,这是一种近两年刚从国外引进的蔬菜新品种,虽然很有特色,但想得到市场的认可还有待时日,目前他就是利用根芹菜的奇特性和稀缺性,来吸引消费者的关注,特别是媒体和新媒体的关注报道,让这种蔬菜在短时间内有了一定的知名度。

欧芹

如今前来种植基地参观学习的人很多,大家也看好这种芹菜的市场潜力,作为一种新事物,大家对它的认知肯定需要一个过程,相比于线下,线上经营则成了他销售根芹菜的主要渠道。

由于根芹菜既可以食用,又可以观赏,在线上销售,他通常采取两棵根芹菜,外加一个盆、一包营养土,这套组合打包邮寄,定价为68元。

和普通芹菜相比,68元两棵,绝对是“天价”一般的存在,更有人坦言,即便按照当前的芹菜行情,68元可以购买近30斤,也足够全家吃上月余,那么,这种可以吃根茎的芹菜到底有什么魅力,可以卖到如此高价呢?

欧芹

根芹菜是芹菜吗?它产自哪里,和普通芹菜相比,又有哪些独特的价值?

根芹菜,伞形科植物,为芹菜的一个变种,原产地中海沿岸沼泽地带,在欧洲种植比较普遍,就像国内种植的萝卜,1600年前,意大利及瑞士就有了根芹菜栽培的记载,可见人工栽培在欧洲有着极其悠长的历史,这也说明这种蔬菜有代代传承的价值。

根芹菜食用部位主要为肉质根和茎叶,有一定的再生能力,喜冷凉气候,适宜生长的温度为20℃,超过25℃就会影响正常生长,在我国适合春秋季节种植,这点和我国常见芹菜生长习性有些类似。

欧芹

有人说,根芹菜的茎叶和普通芹菜无异,但块茎却神似我国的芥菜(辣疙瘩),且上面布满不定根,模样看起来有些丑陋,不但让人无法提起食欲,更有种无从下口的感觉,没有品尝过根芹菜味道的消费者,冲动消费的几率几乎为零。

如今有人将根芹菜定位为“蔬菜+观赏植物”,购买两棵回去,在观赏的同时,也能采摘生长的叶片和嫩茎进行食用,由于根芹菜具有一定的再生功能,所以,种植一棵就能吃上多茬。

就个人感觉而言,和普通芹菜追求鲜嫩植株相比较,根芹菜茎并不具备这样的优势,其叶柄中空,甚至有种苦味,除了较为鲜嫩的茎叶,植株并不适合食用,由此可见,它的主要食用价值应该还是它脆嫩肉质的根茎。

欧芹

在国外,根芹菜又被称之为欧芹,主要收获根茎,茎叶通常不要,根茎像是萝卜,表皮为白色,削皮后可以生吃,除了脆嫩外,口感一般,通常被用于制作沙拉、烘烤等食物,在中国的做法就特别多了,凉拌、炒菜、煲汤、蒸煮、榨汁等,总之可以吃出很多新花样。

在营养价值方面,和普通芹菜相比,由于根芹生长周期相对较长,加之食用部位在于根茎,而根茎积累的营养显然要比茎叶高一些,加之根芹的稀缺性,短期内,势必会引起一波关注。

作为一种新型蔬菜,根芹菜登陆我国能获取成功吗?

对于这样一种以根茎为主的西式芹菜,近两年开始引进种植,当前依然处于发展阶段,了解的人群相对有限,作为一种新型蔬菜,在我国能取得成功吗?或者说,能得到广大消费者的认可吗?

欧芹

从短期来看,人们认识一种新事物会有一个过程,加上前期种植相对较少,身价被炒得普遍较高,这也制约了人们的购买力,所以,根芹菜作为一种特色蔬菜小面积尝试种植还是可以的,不过,在市场空白期切莫头脑发热大规模投资种植,对新事物抱有过高期望,就容易在狂热中犯错,这是农业种植中的大忌。

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