在我们生活中炼乳的运用是挺广泛的,而夏天的甜品里用的尤其多,例如奶茶里面加点,西米露也可以加。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消炼乳毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。所以,看到这些就知道了炼乳制作起来其实就是费点时间,对于厨房小白来说也是可以制作的。关键自己制作的炼乳没有其他的添加剂之类,相对来说比较健康。
自制炼乳
【制作原料】:
奶粉 100克
白糖 50克
水 300克
【制作方法】:
1.准备好所有食材。
2.称量出奶粉100克,加入水。
3.加入白糖,搅拌均匀。
4.将奶锅放入灶台,小火煮,一边煮一边搅拌,不要停止,注意不要糊锅了。
5.可以看到变得浓稠了,趁热放入消毒的瓶子里,等待冷却后,就会非常浓稠了。
【一定要看的小提示】:
1.我用的德运奶粉,你也可以用其他品牌的。
2.你也可以用纯牛奶。
这就是【自制炼乳】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!