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天津餐馆(天津餐馆大众点评)

时间:2022-05-08 16:48:12 浏览:42次 作者:志袁为刚 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

人们形容一家店的美味时,常常用“老字号”,这三个字可不是白叫的,它有那份精益求精的执着,每个城市都有自己的饮食文化,经历了大浪淘沙以后,更是沉淀了不少“老字号”,北京的前门大街,更是“老字号”扎堆的地方,最早出现在清朝时期,距今已有百年历史,例如全聚德、爆肚冯、六必居、东来顺等,其实你知道吗?在距离北京不远的天津,同样也有不少老字号饭庄,每一家都流光溢彩,熠熠生辉,那金光闪闪的匾额,包含了太多悠久的历史故事。

天津餐馆

登瀛楼

登瀛楼是一家老字号的饭庄,距今已有上百年的历史,主要经营大众炒菜、小吃、鲁菜为主,“登瀛”二字取自秦始皇本纪,有一定的讲究说法,登瀛楼创办于1913年,刚开始确实不顺利,只能关门倒闭,直到1950年,才被政府接管,重新选址开业,经过长久的打理,现在的登瀛楼,已经能独当一面,是定点的旅游接待单位,“煎烤大虾”、“醋椒鲤鱼”、“九转大肠”,成为了有名气的招牌菜,除了口感好,营养也丰富,除了接待外地游客,登瀛楼也适合家庭聚会、亲友相聚。

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正阳春

正阳春饭店与北京全聚德烤鸭,同属于一宗,擅长烤鸡鹅家禽、烤乳鸽系列,外焦里嫩,香酥可口、肥而不腻,被誉为“天下第一美食”,“京有全聚德,津有正阳春”,正阳春始建于1862年,在天津烤鸭界属于一流的饭庄,当初毛主席来天津视察的时候,就曾经光顾过正阳春,脆皮烤鸭让人流连忘返。

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利顺德

天津利顺德饭庄是中国第一家涉外的饭庄,在公务上涉及外国,利顺德建于1863,饭店距今已有160年的历史,96年重新装修,总共为七层,装修豪华,辉煌亮丽,更有总统套房,孙中山先生、京剧艺术大师梅兰芳先生,也曾下榻过酒店,餐厅主打粤菜和川菜,还可免费参观博物馆。

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鸿起顺

“鸿起顺”诞生于1935年,现主要经营连锁店,营业面积超过2万平方米,小具名气,在早些年间,创始人左鸿林的家乡发大水,兄弟俩逃荒来到天津下瓦房一带,认识了同样逃荒的李占 起,为了谋取生计,三人先从小吃开始下手,经营羊杂碎、水饺、小菜等,后来逐渐壮大, 鸿起顺的名字也是三人各占一个字,其意是“鸿业起,万事顺”。

天津餐馆

现在的鸿起顺,经营菜系达上千种,代表菜系有“烂羊三样、扒海羊、顶汤燕菜、黄焖牛肉、红烧牛舌尾” 等,公司讲究服务为上,薄利多销,年营业收入超过亿元。

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川鲁饭庄

川鲁饭庄开设于1936年,主营鲁菜系列,发展之初,也不是特别顺利,机缘巧合之下,吸纳到了泰华楼、泰丰楼的名厨,从此一鸣惊人,原来的一些老主顾,也纷纷前来捧场,菜系有酱爆鸡丁、水煮牛肉、清炒虾仁、贝勒爷烤肉等,适宜家庭聚会、朋友聚餐。

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红旗饭庄

红旗饭庄是著名的天津风味菜馆,前身名叫“同聚楼”,距今已有70年的历史,目前经营菜系多达300余种,而且全是天津风味菜点,例如蟹黄鱼翅、 八卦鱼肚、 玉兔烧肉等,可供500人同时就座,除了炒菜以外,还兼营烤鸭,包子,火爆一时,2001年时,更被命名为“天津著名饭庄”。

天津餐馆

以上饭庄排名不分前后,都是老字号中的“佼佼者”,有总结不到位的地方,还请大家多多谅解,除了以上六家,还有很多的老字号,例如狗不理、耳朵眼炸糕、麻花、石头门坎、大福来、果仁张等,就不一一举例了,有的饭庄经历了战乱,关门倒闭,有的则得以流传,老字号是是一种生活、一种文化、一种历史的传承,多了解一些,其实也挺好的,如果有机会,建议还是亲自来一趟,绝对会让你如痴如醉,流连忘返。

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