山 药——小故事
古时候,列国混战。有个强国把一个弱国打败了,弱国只剩下几千人马,逃进一座大山。强国的军队把山包围,想把对方困死。弱国的人马被困在山里,外面无人供粮,里边又不能派人出来筹粮——强国以为,他们迟早会出山投降的。谁想这样过了一年,山里连一点动静也没有。强国的官兵都认为山里的人马准饿死了。
忽然在一天夜里,从山中杀出一支人强马壮的队伍,直向强国的大营冲来。
强国一年没有打仗,又以为弱国的人马早已死光,所以人来不及披甲,马来不及备鞍,被杀了一个措手不及。弱国反败为胜,把失去的土地又夺了回来。
强国失败后很是奇怪,便四处探听弱国军队在山里是拿什么当粮食的。后来得知:原来山中到处长着一种夏天开白花的东西,它的根茎很粗。弱国的士兵饿急了,就挖这种根茎吃,一吃味儿挺甜。从此,人吃根茎,马吃藤叶——几千人马靠这东西生活了一年。弱国的士兵还给它起了个名字,叫“山遇”。意思是说,正发愁缺粮的时候,碰巧在山里遇上了它。
后来人们发现,这种“山遇”不但能象粮食一样滋状人,还健脾胃,补肺肾,主治脾虚、泄泻等症。
以后,人们用它做药,就把“山遇”改成“山药”了。
山药
来源:
为薯蓣科植物薯蓣的根茎,鲜品、干品均有效。
异名:
薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山。
性味:
味甘,性平。
归经:
归脾、肺、肾经。
功能与主治:
山药可补脾益气,滋养脾阴,是脾气虚弱、气阴两虚者的首选药食两用材料。山药富含营养又容易消化,可长期服用,对肺虚、肾虚者也有补益作用,是中老年人及久病虚弱者调补脾胃的理想食物。
适用人群:
脾气虚弱或气阴两虚所致消瘦乏力、食少、泄泻、便溏者。慢性久病或病后虚弱羸瘦、营养不良、脾运不健者。糖尿病患者及肺虚咳喘、肾虚腰痛、遗泄者。
注意事项:
山药有收敛作用,故湿盛中满或有实邪、积滞、大便燥结者慎用。
用法用量:
山药用法极多,可做主食、菜肴、羹汤,或泡饮、熬膏等。鲜品用量没有太多限制,干品煎服用量在15~30克。
下期分享的这味中药,大家应该都很熟悉吧。被称为“百草之王”大补元气。
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