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速溶咖啡作为一款更方便的咖啡豆替代产品,为何在刚推出市场时,消费者无法接
作为饮品界的霸主之一，咖啡市场被速溶咖啡和现磨咖啡所瓜分。在国内，咖啡从无人问津到被人接受，都受惠于速溶咖啡的推广。喝一杯现磨咖啡所耗的功夫远不如泡一杯速溶咖啡来的方便，速溶咖啡在冲饮便利的同时，也用其亲民的价格搏得了人们的喜爱。
目前，速溶咖啡在国内的市场主要被瑞士雀巢集团雀巢咖啡、越南中原咖啡公司G7咖啡、中国本土的云南小粒咖啡中的后谷咖啡与云潞咖啡这几个品牌占据。
数据显示，我国咖啡消费的市场规模在700亿元人民币左右，咖啡消费年增长率在15%左右。从速溶与现磨咖啡的消费占比来看，国内速溶咖啡占总消费量的84%，现磨咖啡占16%。在民众对生活品味越发追求的时代，现磨咖啡正符合我国消费升级的趋势，其市场份额也将逐步提升。
并且，近年来兴起的线上消费，也进一步扩展了咖啡的销售市场。咖啡的线上消费者群体在两年内增长了近70%。而在线下，实体咖啡店的规模也不断加大。截至2017年年末，我国线下咖啡店已达到86000家，市场规模达到235亿元。
相比茶叶略显狭窄的消费途径(商店零售、茶楼、茶叶店、线上销售)，咖啡有着更为广大的销售途径。除了我们上面已经说到的几种，咖啡还有传统连锁(美国星巴克、本土上岛咖啡、个人咖啡馆)、便利店咖啡、书店咖啡、创业咖啡馆、咖啡豆零售+教授磨煮技巧等多样化的线下销售模式，让咖啡渗透式的融入人们的生活之中。
阿拉比卡咖啡豆的特点阿拉比卡咖啡豆的特点是什么
1、特点有：阿拉比卡咖啡豆的在市场上占有比较大的份额，市面上大多数咖啡豆都是阿拉比卡品种下面的子系品种或者是原生品种。
2、阿拉比卡咖啡豆的价格普遍比其他的咖啡豆高一些。阿拉比卡咖啡豆种植在海拔较高地区，温度较低，产量也较低。阿拉比卡咖啡豆口味浓厚。
手磨咖啡和速溶无糖咖啡有什么区别？哪个含糖量更高？
食用方法不同、口味不同、保质期不同、价格不同、制作方法不同。速溶无糖咖啡含糖量更高。
精品咖啡店用哪种咖啡豆性价比比较高?风味有哪些？
“如果做精品咖啡,为大家提供地道的现磨咖啡,那么精品咖啡豆将是最佳选择,品种通常最常用的有几款,巴西、哥伦比亚、蓝山、耶加雪菲、曼特宁。”真正的蓝山咖啡风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味,能满足人们的各种需要。除此之外,优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久,就像饮酒人所说的那样回味无穷
猫屎咖啡有烟味能吃吗?
可以吃的。
猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。”
印尼椰子猫属于杂食性动物，除了食用种子为生，也吃昆虫及蛇类、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子猫排放出来的便，会混杂着各种物质。印尼当地有农民等捕捉椰子猫来饲养，喂食咖啡豆来造。但人工培育与天然的毕竟还是有一定区别。
在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。SCAA引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采用SCAA的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。”
麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。
这样在消化过程，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其它的咖啡豆所无法比拟的。这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。
因为野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。
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