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鸡蛋（egg），为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
今日鸡蛋价格仍是稳占主流，局部地区略有上涨，整体速度走货正常。主产区：河北基本稳定，均价为4.87元/斤，走货一般；河南地区稳定，大体价位在4.95-5.05元/斤左右，均价为5.01元/斤；山东部分地区走货偏慢，均价为4.92元/斤，各地区价格稳定；主产区江苏蛋价全线稳定，蛋价一般维持在5.00-5.03元/斤，高价维持在5.10元/斤左右，均价为5.05元/斤，与昨日持平，走货尚可，未来看稳；安徽地区蛋价依旧维持稳定，均价为5.09元/斤，走货尚可；东北三省恢复稳定局势，黑龙江双鸭山今日蛋价上涨0.05元/斤，吉林农安、四平、长春蛋价向上波动0.05-0.1元/斤不等，辽宁地区今日恢复稳定局势，均价为4.89元/斤，与昨日持平，走货尚可，未来看稳心态比较重；内蒙古和天津地区价格跟随北京步伐恢复稳定，均价分别为4.98和4.93元/斤；陕西地区基本稳定，大红蛋主流4.90-4.95元/斤，高价在5.00-5.10元/斤，货源紧俏，走货快；山西地区稳为主流，部分地区继续上涨，上涨地区主要表现在运城和稷山地区，上涨幅度在0.05元/斤，均价略涨0.01元/斤；湖南地区继续平稳运行，均价为5.11元/斤，走货正常。
主销区：北京地区恢复稳定，主流228元/件，大洋路220-230元/件；上海地区全面平稳运行，主流稳定在143元/件，浦西144元/件；福建地区平稳运行，均价为5.50元/斤，货源较少，走货一般；广东地区价格稳为主流，均价为5.38元/斤，到货一般，走货一般。
今日鸡蛋价格
今日鸡蛋的价格各地会有不同，在一个有乌鸡蛋，笨鸡蛋和普通的鸡蛋它们的价格也不一样，普通的价格（超市）4.30元，笨鸡蛋是十三。
一箱共有240个鸡蛋130块!问一下个鸡蛋多少钱？
2019年12月15日全国鸡蛋今日价格一览
木易畅谈养殖
2019-12-15
1. 今日北京各大市场鸡蛋价格下落5元每箱，北京主流参考价187元/44斤【落】，石门，回龙观、新发地等批发价187元/44斤【落】;大洋路鸡蛋主流批发价格190-195箱【稳定】，到目前为止共到车4台左右，按质高低价均有，到货偏少，走货一般。
2. 今日上海褐壳鸡蛋价格下落3元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价130元/27.5斤，浦西129-130元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤240-250元/箱，45斤200-210元/箱。粉蛋价格走低，货源正常，走货正常。
3. 今日山东菏泽曹县主流鸡蛋价格继续下调，褐壳大蛋到户价参考130-131元/30斤，以质定价，中码偏高，小车价略高，实际成交灵活，走货一般。
4. 今日山东单县鸡蛋价格，今天到户收购价大码蛋131元，中码蛋价132元，精品小蛋134，走货稍慢。落
5. 今日全国鸡蛋主流价格继续多数走低，蛋价震荡盘整偏弱，货源正常，走货一般。
【北京】
北京(单位：44斤) 鸡蛋价格
大洋路 鸡蛋价格 190-195稳
新发地鸡蛋价格 197 落5
王四营鸡蛋价格 197 落5
来广营鸡蛋价格 197 落5
岳各庄鸡蛋价格 197 落5
顺义石门鸡蛋价格 197 落5
昌平水屯鸡蛋价格 197 落5
锦绣大地鸡蛋价格 197 落5
北京通州鸡蛋价格 197 落5
北京平谷鸡蛋价格 197 落5
北京延庆鸡蛋价格 197 落5
【天津】
天津(单位：45斤) 鸡蛋价格
蓟县鸡蛋价格 187 落5
宝坻鸡蛋价格 187 落5
【内蒙古】
赤峰鸡蛋价格 191 落5
敖汉鸡蛋价格 191 落5
赤峰宁城蛋价 191 落5
赤峰老府蛋价 191 落5
【上海】
洋鸡蛋(红蛋)接货价净重:27,5斤
上海浦东130元落3
上海浦西129元落3
上海联盟130元落3
兴化协会129元落3
蛋商联合129元落3
沪苏鲁蛋129元落3
上海龙龙131元落3
苏州禽蛋联盟129元落5
【山东】
青岛正旭批 205/45落5
昌邑于凯批 200/45落7
潍坊昌乐批 207/45落8
山东康禽批 129/30落3
山东海阳批 205/45落8
青岛伟华批 210/45落8
青岛立伟批 207/45落3
青岛蛋商联批 4.6落5分
诸城 到户收购4.4落1角
潍坊诸城批 207/45落3
莱阳点价4.4元收货
乐陵/宁津/庆云164/40落一毛五，
泗水鸡蛋价格:128/30斤落4
枣庄滕州到户132/30落2
山东济宁128元/30斤落4
山东汶上128元/30斤落4
成武鲜鸡蛋落6元到户收128-126元30斤
临沂莒南到户4.35落
禹城红蛋到户128/30落
平原落5元125元
山东日照地区-落
日照市区4.35
日照东港4.35
日照莒县4.35
日照落一毛，收蛋到户价4.35元
山东烟台市区4.35落
烟台龙口4.4
烟台招远4.4
山东潍坊市鸡蛋价格
诸城4.4元，高密4.4元
安丘4.3元 ，坊子4.3元
青州4.3元，寿光4.3元
昌乐4.3元，临朐4.3元
昌邑4.35元落
【江苏】
江苏睢宁4.4
泗阳县到户价4.4
经济开发区到户价4.4
宿豫区主流到户价4.4
宿城区到户价4.4
徐州洋鸡蛋到户收购价格为132元，
苏中泰州海安西到户包鸡/斤4.40元落
灵壁到户参考价132/30斤，落
南京市场红鸡蛋142元/箱落
安徽安庆4.5
安徽太和4.4
安徽阜阳4.4
安徽临泉4.4
安徽泗县4.4
合肥周谷批143/30落4
【河北】
石家庄行唐4.02
石家庄正定4.02
保定市区4.02
保定定州4.02
沧州市区4.15
沧州河间4.15
唐山市区4.02
唐山玉田4.02
廊坊-～--4.15
廊坊大城县4.15
廊坊香河县4.02
栾城 收粉 170/45 落13
【河南】
驻马店新蔡 收4.3落1角
周口到户4.35-4.4落1角
郑州蛋商批 145/33落2
开封鸡蛋到户价格129/30斤落
河南商丘宁陵县大红蛋到户130-131/30
兰考县蛋行鸡蛋价格到户130/131元30斤
郑州新郑4.3落
郑州巩义4.35
郑州登封4.3
洛阳市区4.3落
洛阳汝阳4.3
洛阳新安4.3
三门峡灵宝4.4落
三门峡义马4.3
三门峡渑池4.3
驻马店市区4.4落
驻马店汝南4.4
驻马店西平4.4
周口市区4.35落
周口太康4.35
周口商水4.35-4.4
周口西华4.35
周口扶沟4.4
南阳市区4.3落
南阳方城4.3
南阳唐河4.35
信阳固始4.3落
信阳平桥4.4
漯河市区4.35落
漯河临颖4.35
漯河舞阳4.35
漯河郾城4.35
平顶山市区4.35落
平顶山汝州4.35
平顶山郏县4.35
焦作市区4.3落
焦作温县4.3
许昌市区4.3落
许昌鄢陵4.33
许昌禹州4.3
新乡市区4.2落
新乡卫辉4.2
新乡辉县4.2
安阳市区4.2-4.25落
安阳滑县4.2-4.25
安阳内黄4.2-4.25
鹤壁市区4.2-4.25落
鹤壁淇县4.2-4.25
鹤壁浚县4.2-4.25
濮阳市区4.23落
长垣4.25-4.3
原阳4.23落
封丘4.23
商丘市区4.37落
商丘柘城4.37
商丘宁陵县4.33
商丘睢县4.37
商丘民权4.37
兰考4.27落
鸡蛋价格今日价格最新行情？
鸡蛋价格今日价格，每斤5元至5.5元。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）
目前全国鸡蛋价格多少钱一件?
根据心欣价格网调查显示：
红皮鸡蛋 9.00 元/公斤 天津何庄子批发市场
红皮鸡蛋 9.00 元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
红皮鸡蛋 8.40 元/公斤 河南三门峡西原店蔬菜批发市场
红皮鸡蛋 8.35 元/公斤 广东江门市水产冻品副食批发市场
红皮鸡蛋 6.60 元/公斤 安徽舒城蔬菜大市场
今曰鸡蛋价格
据中国鸡蛋网统计：2019年4月21日全国鸡蛋价格如下：
河南万邦国际农产品物流股份有限公司-鸡蛋：3.85元/斤
河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场-鸡蛋：8元/斤
河北石家庄高邑蔬菜大市场-鸡蛋：7.2元/斤
河北馆陶金凤禽蛋批发市场-鸡蛋：7.11元/斤
北京大洋路农副产品批发市场-箱鸡蛋：173元/斤
北京顺鑫石门农副产品批发市场-箱鸡蛋：7.11元/斤
新疆九鼎梨城农产品经营管理有限责任公司-鸡蛋：0元/斤
新疆海宝国际农产品物流商贸城-鸡蛋：7.5元/斤
新疆克拉玛依农副产品批发市场-鸡蛋：7.8元/斤
山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司-鸡蛋：7.2元/斤
内蒙古呼和浩特保全庄农贸市场-鸡蛋：4.2元/斤
今日鸡蛋价格多少钱？
鸡蛋的零售价为4.6元/500克至5.05元/500克。
近一两个月，鸡蛋价格涨起来了。因为快到中秋和国庆了，用鸡蛋的多了。天气凉了，鸡蛋也方便储存了。
（今年5、6月份，鸡蛋最便宜，大约3.5元/500g。）
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