大家好，小编来为大家解答好吃鸡肉的家常做法这个问题，好吃的鸡肉做法视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸡肉咋做的好吃
做法一：辣椒炒鸡
用料：
鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水行模分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;
2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;
3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;
4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入凳慎葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;
5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;
6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;
9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。
做法二：家常炒鸡
用料:
鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分;
2、大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片;
3、锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味;
4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀;
5、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
6、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
7、拿掉锅盖，开大火收汁，放入一颗冰糖焖一会儿;
8、然后加适量盐进行调味，翻炒片刻即可出锅。枣带敬
鸡肉怎样做才好吃？
鸡肉可以做很多种家常菜，以下是几个常见的：
一， 宫保鸡丁：鸡丁炒配花生米和葱姜蒜等调味，口味微辣甜，非常香。
宫保鸡丁食材：
1. 鸡脯肉 300克
2. 青红辣椒 适量
3. 葱姜蒜 适量
4. 花生米 适量
宫保鸡丁做法：
1. 将鸡脯肉洗净，切成小丁，加入适量盐，酱油，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制二十分钟。
2. 青红辣椒去籽切成小块，葱姜切成末，蒜切成片。
3. 将花生米炒熟备用。
4. 热锅冷油，加入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
5. 将炒锅洗干净，倒入少量油，加入干辣椒和花椒粒爆香，加入葱姜蒜炒香。
6. 加入青红辣椒和鸡丁继续翻炒，加入适量的盐，糖，酱油，料酒，醋，淀粉水翻炒均匀，最后加入炒好的花生米翻炒一下即可出锅。
二，香菇炖鸡：把鸡肉和各种蘑菇放入锅中一起炖煮，口感鲜美。
香菇炖鸡食材：
1. 鸡肉 500克
2. 干香菇 10个
3. 葱姜蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 酱油 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
香菇炖鸡做法：
1. 鸡肉切成块，用清水泡洗。
2. 香菇泡软后，去蒂切成片。
3. 将葱姜蒜切成细末备用。
4. 凉水加入姜片和料酒，将鸡块放知腔烂入浸泡三十分钟左右。
5. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，将鸡块加入煸炒至变色。
6. 加入适量清水，足够淹没鸡肉，开小火煮到水开。
7. 放入香菇滚十五分钟，加入酱油、糖和盐，煮五分钟。
8. 最后开大火收汁，起锅装盘，即可食用。
PS：香菇和鸡肉都可以提前预处理好，这样烧起来会更香，更好吃。
三，黄焖鸡：将鸡肉、土豆、胡萝卜等食材一起烧制，味道鲜美，营养丰富。
黄焖鸡食材：
1. 鸡搭漏中翅 500克
2. 姜蒜末 适量
3. 葱 适量
4. 干辣椒 适量
5. 料酒 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 黄酒 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 清水 适量
黄焖鸡做法：
1. 鸡中翅去掉毛、洗净、滴干，放入盆中。
2. 姜蒜末、葱、干辣椒备好，干辣椒去掉蒂，切段。
3. 锅内倒入适量油，加入干辣椒煸炒出香味，将干辣椒倒出备用。
4. 再将锅里的底油加热，将鸡煸炒至变色，加入适量的料酒去腥，转至炒香。
5. 加入豆瓣酱、姜蒜末炒出红油，再加入水，水最好淹过鸡肉。
6. 倒入适量的黄酒，放适量的盐和糖，生抽调味。煮至汤汁收浓。
7. 放入事先煸炒过的干辣椒和葱段，继续煮至鸡块熟透，汤汁变稠即可。
PS：可以根据个人口味添加食材，如土豆、胡萝卜等。
四，白斩鸡：一种经典的中式菜品，将鸡肉放入热水中煮熟，口感柔嫩。
白斩鸡食材：
1. 去毛鸡 1只（约1.5-2kg）
2. 姜、蒜、葱、香菜适量
3. 料酒 适量
4. 盐 适量
白斩鸡做法：
1.将鸡洗净，去毛，去内脏，备一只大锅将水倒入，大火烧开，放入鸡，水面要淹过鸡身，加入料酒，葱段，老姜（能去腥），小火煮30分钟。
2. 把煮好的鸡放入冰水中过冷水浸泡5-10分钟，使肉质更加嫩滑。
3. 拿出鸡，沥干水分，抹匀盐，抹上鸡油，均匀涂抹白胡椒粉。
4. 把鸡在沸水中快速烫一下，水开后烧上一分钟左右，浇上热油即可。配上姜葱酱和香菜调味，口感更佳。
PS: 油温一定要高，用2大匙热油浇在鸡皮上后皮肉鲜美。
除了以上几种，还有很多其他的鸡肉家常菜，可圆衫以根据自己的口味选择。
鸡肉怎么做好吃
鸡肉的做法大全家常菜如下：
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑亮昌慧木耳10克。
1、乌鸡处理，清洗干净。
2、天麻用冷水泡软。
3、黑木耳泡发。控干水备用。
4、乌鸡剁成小块。
5、放入电砂迅锋锅里，加入没过食材的水。
6、将天麻切片，放进去。
7、放入姜片。
8、盖上盖子敬答，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
11、时间结束后放盐调味。
12、拌匀即可出锅。
13、最后装碗即可食用了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。