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胡萝卜炒杏仁--润肺止咳通便
胡萝卜洗净，切小块。油锅烧热，倒入胡萝卜炒熟，加入杏仁片翻炒1分钟。加盐、白糖、酱油炒匀即可。胡萝卜炒杏仁的功效与作用 胡萝卜炒杏仁，此菜色泽鲜亮，香味浓郁，胡萝卜和杏仁清脆可口，非常的好吃。
一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。杏仁(炒)食物相克：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食 做法 芹菜切成段状。胡萝卜切成丁状。芹菜用开水焯烫一下，焯烫好的芹菜放到冷水中。
炒熟的杏仁的功效与作用禁忌
1、预防癌症是杏仁的重要功效之一，因为杏仁中含有丰富的苦杏仁干，这种物质能加快人体内胰蛋白酶分泌，也能促进人体内巨噬细胞再生，能增强人体自身的免疫功能，可防止人体细胞癌变，经常吃杏仁，可降低结肠癌和胰腺癌的发病率。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3、杏仁的功效 镇咳、平喘作用 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
4、吃熟杏仁的好处和坏处有，润肠通便，可以镇咳，平喘，补肺，第二可以抗炎，镇痛，杀虫的功能。第三有益于心脏和脂肪。第四可以降低血糖和血脂。第五可以美容美颜，廷缓衰老。这些都是吃熟杏仁好处。
炒的杏仁有什么好处?
1、抗衰老，促进皮肤保持光滑水嫩的作用，还可以起到极好的抗癌作用，除了抗癌和抗老化外，杏仁富含的维生素C和膳食纤维有助于人体排毒，清除毒素，其丰富的黄酮类和多酚类成分还可降低人体患高胆固醇的风险，更可以降低人体患多种慢性病的风险。
2、吃杏仁的好处：杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合寒冷干燥的冬季食用。
3、这种营养元素的相互功效，还让甜杏仁可以合理减少心脏病的病发风险。中医学见解：甜杏仁是四大坚果中唯一的性凉之物，因此特别适合干燥的秋天服用。
4、炒杏仁具有止咳化痰、降气平喘、润肺、消炎、防治癌症、镇痛、美容养颜、润肠通便、调节胆固醇、调节血糖、延缓衰老的功效。
5、杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。 抗炎、镇痛作用 苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。
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