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云南的猪杂怎么做好吃(猪杂做法视频)

时间:2023-05-14 11:10:25 浏览:32次 作者:佚名 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

大家好,今天来为大家解答关于云南的猪杂怎么做好吃这个问题的知识,还有对于猪杂做法视频也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!

非常解馋的火爆猪杂,究竟是怎样做的?

将所有的食材都准备好,买回家的猪杂放入盆里,加入1大勺面粉,先将猪杂抓洗干净,直到抓至猪杂变得黏黏的。然后用清水多冲洗几次,把猪杂清洗干净,然后再把猪杂切成薄片,装入盘里。

猪杂洗净后切片备用。切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。葱姜蒜切末备用。锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。

准备好猪杂,猪腰,猪肝,猪心,猪肺,小肠放在清水中,加入一勺淀粉浸泡,然后清洗干净(根据个人喜好添加猪杂即可,还可以放些猪瘦肉)。

●【猪杂的腌制】—— 新鲜的食材不需要加入过多的烹饪调料,只需加入少许的盐、蚝油、米酒腌制即可,米酒的量不要过多,这样可以品尝到新鲜食材所带来的鲜香味道。详细的制作方法下面分享。

放入开水中煮15分钟,汤水中放胡椒,葱花就够了。不过这类猪杂汤都是要分量足,汤味才鲜美,不然都得放味精了。。一般来说2斤猪杂以上才能达到效果,一煮一大锅全家吃。

先把猪场放盐鸡精酱油少量腌制四五分钟,好了先放油大火爆炒,差不多七八成熟了再放猪血跟猪肉煮熟。

炒猪杂的做法,炒猪杂怎么做好吃,炒猪杂的家常做法

1、做法 猪红、猪肝、猪舌、猪肚过水备用。再热一锅水,放回猪杂入热水里,加一大把青葱。煮沸后开小火慢火焖,另用一支干锅放入米干炒至微黄备用。干炒不放油,此作用使粥吃起来有口感,粥水又清而不浊。

2、制作步骤猪杂洗净后切片备用。切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。葱姜蒜切末备用。锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。

3、料酒3克 食用油适量 浓汤宝1块 香葱1根 特色猪杂汤面的做法 步骤1 准备食材:湿面130克,猪血100克,猪肝50克,猪肠35克,香葱1根,蒜头2瓣,大葱1小段。步骤2 将香葱和大葱切碎,蒜头去皮拍扁。

4、猪杂洗净后切片备用。切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。葱姜蒜切末备用。锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。

水煮猪杂的做法

1、食材准备鲜猪杂、辣椒酱、野山椒、辣椒粉、高汤制作步骤鲜猪杂切片,调味腌8~10分钟过油,用海南辣椒酱、野山椒、辣椒粉,调入高汤入味,加入猪杂起锅装盘。

2、猪杂,煮10分钟,放入盐,鸡精,撒入葱花调味即可出锅。水煮猪杂是一道湖南的传统名菜,属于湘菜系,这是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠,猪肝切片和辣椒酱,野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。

3、制作步骤 鲜猪杂洗净均改刀切片;再将猪杂用调味料腌8-10分钟;再将猪杂过油,用辣椒酱,野山椒,辣椒粉,调入高汤入味,加入猪杂煮入味,起锅装盘即可。注意事项 要将肝的筋膜除去,否则不易嚼烂,消化。

好了,关于云南的猪杂怎么做好吃和猪杂做法视频的分享到此就结束了,不知道大家通过这篇文章了解的如何了?如果你还想了解更多这方面的信息,没有问题,记得收藏关注本站。

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