大家好，今天本篇文章就来给大家分享腌鸭蛋怎么做好吃，以及怎么腌鸡蛋好吃对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
怎样腌制咸鸭蛋好吃
1、然后用大蒸锅熬10斤水，晾到温热的时候再加入食盐600克，融化食盐后，待水完全晾凉，倒入码好鸭蛋的玻璃罐内，密封。45天后就可以开罐，拿出来煮熟品尝了。个个起沙，蛋白也不咸。
2、咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。
3、方法一：用盐水腌制咸鸭蛋。所需食材：新鲜的鸭蛋3斤、盐250克、高度白酒50克、桂皮1段、八角2个、花椒适量、生姜适量、水2500毫升。
4、下面分享一下黄泥腌制鸭蛋方法，首先准备鸭蛋、黄泥、食盐、花椒、八角、白酒，鸭蛋和食盐的比例一般是一斤鸭蛋一两盐。
怎样腌制鸭蛋好吃
1、再把冷量的料汁全部倒入容器中，另外再把高度的白酒倒入，盖上盖子，放在阴凉通风的地方腌制一个月，取出就可以吃。这样做出来的咸鸭蛋，保证个个流油，特别好吃。
2、咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。
3、新鲜鸭蛋用刷子刷洗干净。用干布上擦干水分，再置于阳光下的通风处彻底晒干。(重点：鸭蛋洗净一定要放太阳下晒半天，这样腌制出来的咸鸭蛋才容易出油。但不能放在高温下暴晒，容易晒出裂纹。
4、鸭蛋的腌制方法：裹泥法 准备一些红土，暴晒三天杀菌。
5、这样腌制出来的鸭蛋不仅好吃而且出油，味道非常好。
咸蛋如何腌制才好吃呢?
放置阴凉处腌制。(重点：腌制鸭蛋春秋需45天左右，夏天30天左右，冬天要2-3个月才能真正腌透。
这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。 草木灰腌制。
鸭蛋洗净沥干水分放入白酒中滚一圈，接着在咸盐中蘸裹一圈，把沾过白酒和盐的鸭蛋放入保鲜袋中打结封口，放入密封盒中放置阴凉干燥处10-15天就可以吃了。准备用料：生鸭蛋20个、盐适量、白酒适量 准备好所有的食材。
关于腌鸭蛋怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。