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橄榄的功效与作用及吃法
1、功效：利咽消肿，生津止渴。本品性平偏寒入肺经，故有解毒利咽之功。利于儿童骨骼发育，可解煤气、酒精、鱼蟹中毒，化痰消积。冬食有润喉之功，对肺热咳嗽、咯血颇为有益。
2、橄榄果中富含的叶绿素、胡萝卜素等有益于身体的代谢效果，并且橄榄中还含有抗氧化的成分，有助于消除人体内的自由基，抗衰老，内分泌和代谢功能强。使皮肤更有光泽，达到美容养颜的作用。
3、促消化 橄榄能兴奋唾液腺，使唾液分泌增加，因此对于促进胃内食物消化有一定的作用。6 食用方法-橄榄炖猪肚子 食材：猪肚500克、橄榄20克、盐2克。
橄榄果的功效与作用及营养价值
1、橄榄果的功效以及作用1 美容养颜 橄榄果中富含的叶绿素、胡萝卜素等有益于身体的代谢效果，并且橄榄中还含有抗氧化的成分，有助于消除人体内的自由基，抗衰老，内分泌和代谢功能强。使皮肤更有光泽，达到美容养颜的作用。
2、清肺利咽、生津止渴、解毒 橄榄果归肺经，具有清肺利咽的功效，对于咽喉肿痛、咳嗽痰血等病症有一定的调理效果。橄榄果还可以起到生津止渴的作用，能够改善暑热烦渴的症状，适合暑热的季节食用。
3、橄榄果的功效与作用 美容养颜 抗炎 橄榄果稳定的单不饱和脂肪有保护细胞的作用，尤其是结合具有抗氧化特性的维生素E，可以大大降低细胞损坏和炎症风险。
4、橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。
橄榄果煲汤的最佳食用方法
1、青橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。
2、橄榄果还可以做茶喝，在做的时候需要准备新鲜橄榄果和适量的画眉，把它们一起清洗干净以后，如果加适量清水和冰糖，加热煮开，再用小火慢慢煎煮，十几分钟以后，锅里的橄榄果茶就能煎好，取出以后过滤饮用得到的汤汁即可。
3、橄榄煲汤的做法：龙骨清洗干净、斩块、沥干。橄榄洗净。用刀切开。橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸没过材料即可。明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。
4、做法：石橄榄用清水冲洗干净，再用清水煮开，主要是彻底洗掉泥水。将所有材料下炖锅中炖4个小时即可，最后加点盐，喝时弃石橄榄。石橄榄排骨汤，材料：石橄榄250克，排骨500克，清水适量，盐10克。
5、广东人的另一种吃法是煲汤。具体操作如下：材料：青橄榄100g，排骨500g(材料可因人而定)，食用盐。步骤：(1)先将排骨清洗干净，切块沥干水分。(2)将青橄榄洗净，敲碎。
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