大家好,小编来为大家解答鸡心怎么做好吃还下酒的这个问题,鸡心怎么做入味很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鸡心怎么做好吃?
1、把鸡心洗净。在鸡心尖切一刀。把姜切片。把葱切段。往锅内倒入清水,放入鸡心、葱、姜、八角,倒入料酒,把水煮开。水开后煮至3分钟。捞出鸡心,控干水份装盘备用。
2、可以做青椒炒鸡心,很好吃。鸡心做菜很好吃啊,很多人都喜欢吃,可以烤着吃,还可以炒着吃,一道辣炒鸡心分享一下:主料:鸡心300克,中间切开。配料:青红辣椒各50克切菱形块,圆葱25克切菱形块,香菜10克切段。
3、卤鸡心 主要食材:鸡胗、鸡心。把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油,在从中间刨开,洗净里边的血块。处理好的鸡心和鸡胗处理干净。卤料:炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
4、⒈鸡心外面有一层黄色的油脂,这些太肥腻,一定不要吃,在清洗的时候用剪刀把它剪掉即可。⒉青椒放入的时间不能太早,否则很容易炒老,晚一点放入能够保持青椒的清香,这样做更好吃。
鸡心咋做好吃
卤鸡心 主要食材:鸡胗、鸡心。把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油,在从中间刨开,洗净里边的血块。处理好的鸡心和鸡胗处理干净。卤料:炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
做法:起锅置火上加入清水,加入切好的鸡心,开锅捞出,清水洗净。(这样稍微煮一下,不容易粘锅,去除异味)再起锅加入底油,加入葱姜丝,干红辣椒,花椒爆锅,爆出香味加入鸡心煸炒,片刻加入料酒继续煸炒。
把鸡心洗净。在鸡心尖切一刀。把姜切片。把葱切段。往锅内倒入清水,放入鸡心、葱、姜、八角,倒入料酒,把水煮开。水开后煮至3分钟。捞出鸡心,控干水份装盘备用。
做法:把鸡心去油脂、去经络、切掉器官等杂质,然后对半切开、洗净淤血,沥干水分。再倒入适量白酒来腌制、去腥味,最后用清水洗净白酒,再沥干水分。处理好的鸡心拌入甜面酱,调入盐、味精、糖拌匀,腌20分钟入味。
鸡心怎么炒才又嫩又好吃
鸡心清选一遍。切开两半,把心管切下去不要。切好的鸡心清洗干净。放入锅中焯烫变色捞出控水。香菜洗净切小段。用辣炒酱最好,如果没有可以用蒜蓉辣酱。把酱,糖,盐放入碗中。
洗净的鸡心,从鸡心中间切一下,葱姜蒜分别切好,备用 热锅凉油,放多点油,待油热倒入鸡心,大火翻炒 接着放蒜,姜,料酒,继续大火翻炒,就这样像油炸一样。
首先把鸡心头切掉,再将鸡心一切二,依次做完,之后将鸡心焯水,水烧开后加入一切二的鸡心,大火约2分钟,捞出用冷水冲洗干净。 胡萝卜去皮洗干净切丝,青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。锅中加入食用油,放入蒜炒香。
想要做出来的鸡心又嫩又好吃的话,就要在烹饪鸡心前用生抽、料酒、姜丝、淀粉对它进行腌制,这样可以去除鸡心的腥味并让它的口感更加鲜嫩。鸡心腌好之后,将它倒入锅中和西兰花、辣椒丝以及各种调味料翻炒即可。
材料:蒜苔200g、鸡心200g、油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、水淀粉适量。鸡心切成两半后,切成花状,过开水焯半分钟,投凉控干水份备用。起锅入油,油七八分热后,放入蒜苔翻炒变色。
方法/步骤:鸡心放在水龙头下冲洗干净备用。鸡心用剪刀从中间剪开,再洗去鸡心中的血块备用。锅中倒入少许的油,加入花椒粒、姜片、葱段和红辣椒段小火煸出香味。
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