大家好，小编来为大家解答苦瓜紫苏干这个问题，紫苏苦瓜干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
紫苏炒苦瓜——清热凉血清热解毒
1、①将苦瓜去瓤洗净，切成薄片；紫苏洗净；红椒去蒂洗净，切圈。②热锅下油，放入红椒圈，瘦猪肉丝，翻炒片刻，加入紫苏、苦瓜片同炒至熟。③调入盐、鸡精、白醋炒匀，淋入香油即可。
2、紫苏苦瓜鸭肉可以一起煮着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，有清热解毒、消炎杀菌，补血补肾、健脾养胃的功效。做法 鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。
3、另外，紫苏炒苦瓜，紫苏炒西葫芦，紫苏豆腐汤等味道都不错。② 紫苏与荤菜搭配：紫苏与荤菜搭配最为常见，所有的鱼类均可用紫苏作香料，紫苏与生姜、大蒜组合，除腥效果尤为显著，能将鱼鲜香味发挥得淋漓至尽。
4、苦瓜在中医的观点，有降火气、清热解毒的功能，是非常适合夏秋食用的食物。清炒苦瓜的做法 材料：苦瓜3根，小葱2根调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法： 1。
自制苦瓜干的做法大全家常
苦瓜干零食做法：工具/原料 苦瓜200克、盐30克。苦瓜切片 倒入碗内，倒入盐，搅拌均匀，腌制24小时 苦瓜片摆入菜板 太阳下暴晒12小时 苦瓜干成品图 功能主治 清解暑热，清肝明目，清热解毒。
自制苦瓜干的步骤如下：将苦瓜清洗干净，晾干备用。去除苦瓜的两端。将苦瓜切成1㎝厚度的小段，不要切太薄了，晾干了不好看。将苦瓜断冷水下锅。大火烧开，转小火，两分钟左右，焯好后，捞出。
以下是操作方法：挑选出个大肥厚的苦瓜，洗干净之后，晾干其中的水分。苦瓜给切成片，用少量的食盐，充分搅拌均匀，这样最主要是为了防止制作成苦瓜干之后生虫的情况产生。
苦瓜干加开水泡30分钟。准备葱2根，3瓣蒜，1小块姜，酱油5克，鸡精2克，盐2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。
晾晒干的苦瓜干不要装进塑料袋里，最好是找一些纸盒纸袋子，比如说茶叶盒茶叶罐之类，将苦瓜干装进去，一年都不会坏的。
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1、紫苏苦瓜的做法 苦瓜切成片，要是怕苦的话可以把苦瓜过水，就会去除苦味。大蒜切丁准备，等锅里的油烧开了，就把准备好的辣椒放到锅里炒。把准备好的紫苏和大蒜也一起放到锅里，放紫苏是为了使苦瓜有种特别的清香。
2、放阳台风干。姜去皮切成条状，风干一下，不要太干了，不然就腌制不进去味道。将紫苏、姜一层一层的码放好，每一层紫苏上洒一点点盐。压实，腌制大概半个月。看口味还可以添加一点点糖，我家做就是放盐也放糖。
3、每天重复，直到盆里没有糖水。注意：苦瓜七成干的时候，买甘草粉晾几天。过几天紫苏就可以拿出来晒了。盆里没有糖水后，按自己喜欢的干就行了。茄子干、木瓜干、李子干等。可以这样用，有些辣椒不需要放进去。
4、苦瓜干的晒制方式：苦瓜干制做起来具体晒并算不上难，最先需要筛出个大肥大的茄子，洗干净以后，需要晾晒在其中的水份。
紫苏炒苦瓜——清热凉血解毒
将苦瓜去瓤洗净，切成薄片；紫苏洗净；红椒去蒂洗净，切圈。2热锅下油，放入红椒圈翻炒片刻，加入紫苏、苦瓜片同炒至熟。3调入盐、鸡精、白醋炒勺，淋入香油即可。
①将苦瓜去瓤洗净，切成薄片；紫苏洗净；红椒去蒂洗净，切圈。②热锅下油，放入红椒圈，瘦猪肉丝，翻炒片刻，加入紫苏、苦瓜片同炒至熟。③调入盐、鸡精、白醋炒匀，淋入香油即可。
紫苏苦瓜鸭肉可以一起煮着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，有清热解毒、消炎杀菌，补血补肾、健脾养胃的功效。做法 鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。
另外，紫苏炒苦瓜，紫苏炒西葫芦，紫苏豆腐汤等味道都不错。② 紫苏与荤菜搭配：紫苏与荤菜搭配最为常见，所有的鱼类均可用紫苏作香料，紫苏与生姜、大蒜组合，除腥效果尤为显著，能将鱼鲜香味发挥得淋漓至尽。
关于苦瓜紫苏干的内容到此结束，希望对大家有所帮助。