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清蒸子鱼的做法,清蒸子鱼怎么做好吃,清蒸子鱼的家常
食材：长江子鱼。将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。关火，揭盖，将鱼盘拿出。倒掉鱼盘里面的水，铺上适量的葱丝。
做法 鱼洗净打好花刀。把鱼的头尾，里外，抹点盐，味精。垫上生姜丝，放上鱼，再撒上姜丝。另取小碗倒如少许酱油，蚝油，香油。开火蒸鱼和小碗调料。蒸到鱼眼突出，大约8分钟就好。
清蒸长江仔鱼的做法步骤 1 准备食材。2 将鱼身上两面各划几刀，浇上适量料酒，在每条鱼肚里塞进葱姜。3 上锅蒸十分钟。4 出锅。5 倒出盘子里的鱼汤。6 浇上适量蒸鱼豉油，再上锅蒸五分钟。
红烧子鱼怎么做好吃窍门
1、将鱼洗净剁成长方块。热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。
2、将鱼去内脏洗净，并切成刀花。表面撒些盐进行腌制半小时左右。锅内放油烧开，将鱼放入炸定型放入盘中，放在锅上蒸十五分钟。淀粉水溶待用。姜.蒜切碎沫。
3、材料：鲁子鱼一条，姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。鲁子鱼杀好洗净切段，葱姜切丝、蒜切片。
4、主料：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）。辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）。调料：姜、葱、盐、糖。
5、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
油炸子鱼的做法,油炸子鱼怎么做好吃,油炸子鱼的家常
1、将洗净小鱼放黄酒、精盐、糖腌半小时。把腌好的鱼放入容器内，加入淀粉；放入辣椒末、胡椒粉；切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。
2、鮁子鱼去头，处理干净。放入少许盐腌制半小时。炒锅坐油，烧热七成放入鮁子鱼炸制，炸制五分钟左右的时候再用筷子轻轻晃动，确保鱼的完整性，然后炸制金黄色即可。
3、家常做法有油炸。做法如下：⒈将餐子鱼放黄酒、精盐、糖腌制半小时。⒉把腌好的鱼放入容器内，加入淀粉。⒊放入辣椒末、胡椒粉、蒜、姜、香葱，搅拌，使鱼充分入味。
4、洗净。炸鱼子的做法步骤2锅放油烧热，加姜炸一下去腥。炸鱼子的做法步骤3放鳕鱼子，慢火炸一会，然后盖盖子。炸鱼子的做法步骤4翻过来，再炸一会，盖盖子。炸鱼子的做法步骤5两面焦黄，味道好极了。
子鱼怎么烧最好吃
小火慢慢的炖煮5分钟就可以吃了，味道鲜美，营养价值高。
锅烧热，倒入油(最好是一半荤油一半色拉油)，待五成热时，放入鲻鱼煎炸，煎成两面呈金黄色时，盛出。把煎好的鱼搁在边上，用锅底的油再将蒜，葱，姜，干辣椒煸。
用料：生抽适量、橄榄油适量。食材：长江子鱼。将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。关火，揭盖，将鱼盘拿出。
主料：凤尾鱼（烤子鱼），料酒酱油，糖葱姜粉，五香粉。五香烤子鱼的做法步骤：凤尾鱼去头后轻轻拉出内脏，小心留下鱼籽，洗净后滤干水。
．黄鲫子鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。2．油锅烧热，放入黄鲫子鱼炸至外香里松(需复炸)捞出，倒去油。
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