很多朋友对于煮鲢鱼怎么做好吃和煮鲢鱼怎么做好吃视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
煮鲢鱼怎么做如何做好吃
把鲢鱼头收拾干净，洗净、拭干水分，入油锅中两面煎黄。将瘦猪肉切薄片，大白菜洗净切长方形块，香菇去蒂洗净，一同放入砂锅，加水、酱油、盐、胡椒粉、笋片、辣椒，放入鱼头一起上旺火烧开，再用小火焖煮1小时。
浇入料酒，把煎好的鱼块入锅。然后放入适量的水、加四海面酱中火炖，在炖的时候中间翻面一次，在加适量盐和糖继续炖。等汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
把鲢鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等去掉，冲洗一下。加入1大勺面粉把鱼里外反复揉搓一会儿，再次冲洗干净。把鱼腩那一块切下来，再切成小块放入碗中。
水煮鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
水煮鲢鱼的做法步骤 将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。 佐料将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。 佐料干辣椒切段、花椒放同一个碗里。
准备原料。 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。
将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。佐料将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。佐料干辣椒切段、花椒放同一个碗里。佐料葱切段。
做法 白鲢鱼一条，去鳞，鳃和内脏，洗净.然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开，继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片，将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。
水煮鲢鱼的做法步骤。用料：花鲢，黑豆芽，生菜，芹菜，千张，香菜，红干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，大蒜，葱，生粉，蛋清，辣椒油，生姜，白胡椒粉，盐，料酒，白芝麻，油，水。
先将鱼鳃去除干净，剁成块状，姜、蒜剁细，将鱼放在盆里 放入姜、蒜、盐、料酒和醋，将鱼腌制30分钟左右。
【鲢鱼怎么做好吃】鲢鱼的做法大全
红烧鲢鱼的做法：整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。西红柿洗净切块。一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。炒锅热油，下入鲢鱼煎。两面煎透。
下面我给您分享几道鲢鱼的做法吧。鲢鱼炖豆腐 主料：鲢鱼1条、内酯豆腐1盒 辅料：豆瓣酱1勺、盐少量、姜半个、蒜瓣三个、干辣椒三个、蒜苗两根、料酒适量 步骤：鲢鱼洗净切块，加少许盐和料酒，腌制十分钟。
鲢鱼怎么做好吃：红烧白鲢鱼 材料： 白鲢鱼1条、油100ml、盐10g、鸡精10g、泡辣椒适量、泡姜适量、水适量、大蒜1头。做法：准备一条白鲢鱼。切块放入盐腌制20-30分钟。泡椒切段，泡姜切丁。
怎样做鲢鱼好吃又简单
鲢鱼 条 姜 片 葱 根 花椒 粒 料酒 勺 盐 克 清蒸鲢鱼的做法 1：鲢鱼切片，宽度大约一个手指粗的厚度，1—2cm。
制作方法： 白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。
准备蒸锅一只，笼屉上放好沙布，将整理后的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸上约十五分钟。将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中。
把买回来的鲢鱼清洗干净，特别要注意把鱼鳞去干净，然后切成大小均匀的块状、再把蒜、葱、姜、红辣椒、香菜洗干净，蒜切成片、葱切成段、辣椒也切成段香菜也切成两段一起放入一旁。
鱼切片、用少许盐料酒、胡椒粉腌10分钟。姜切丝、葱切丝、大蒜切片。干豆豉准备适量。摆盘、下面放一些蒜片、蒸好了以后有股蒜香、上面放葱丝、姜丝、1勺蒸鱼豉油。上笼蒸7分钟。
鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20到30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。
水煮鲢鱼好吃吗
1、水煮鲢鱼挺好吃的，我个人就很爱吃。下面来看看水煮鲢鱼的做法步骤：水煮鲢鱼的做法步骤。
2、水煮鲢鱼有什么功效 缓解胃部不适 鲢鱼口味甘甜、性质温和，所以能起到温中益气、去除脾胃中的寒气、还可以到达补气的效果、也有止咳的作用，比较适合寒冷的天气食用。
3、水煮鲢鱼是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。以鲢鱼为制作主料，水煮鲢鱼的烹饪技巧以煮为主，口味属于麻辣味。
4、花椒30粒左右 老姜一块 大蒜3头 汤(水也可)约2L 豆瓣2大匙 老抽2大匙 白糖1匙 油酥辣椒2大匙 花椒粉适量 味精适量(我是不用味精的 美味跟健康相比 我更看重健康)。
5、两种鱼的差别鲢鱼的肉比较紧实，肉质鲜嫩容易切片，如果做得好可以入口即化，味道非常好，缺点就是鲢鱼的刺比较多，如果火候把握不好，就容易把肉煮老而不好吃。
6、水煮鲢鱼。准备食材：鲢鱼、淀粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱。用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀。等油温升高，进行油炸一分钟。全部油炸好后放入碗中备用。
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