大家好，关于大厨的花生怎么做好吃窍门很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于大厨的花生怎么做好吃窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
怎么做花生米又香又脆
1、准备花生米500克，先放入盆中，加入清水，再加入一勺白醋，用手抓拌几下，使花生米吸满水分，加入白醋可以让花生米吃起来不干不涩，用手抓拌几下，把花生米洗净，控去水分备用。
2、第一步：先准备半斤花生米，挑选出坏的花生米，用水冲洗一下灰尘，再沥干水分，不需要浸泡。我在超市里买的花生米6块钱一斤，买半斤刚好一盘。
3、挑选大小均匀的花生，放入烤盘，不要铺得太厚，这是烤花生个个好吃关键第一步。花生铺得太厚，花生烤脆的程度不一样，影响口感。
4、油炒花生米又香又脆的方法：用料：花生米400g、油1勺、盐少许。步骤：把花生米洗净晾干。冷锅放入适量的油。
5、炒花生米又脆又香的技巧：冷锅冷油炒花生米，出锅前加入少许高浓度的白酒等。冷锅冷油炒花生米 很多人炒东西时，都习惯油热之后再把东西下入锅中，可炒花生时一定要冷锅冷油，把花生米放入锅中。
花生米怎么做才好吃?为什么有的饭店上菜前都先上一盘花生米?
1、(1).首先花生米要用清水清洗一下，但是不是泡哈，然后捞出沥干水。(2).冷锅里放入平时炒菜那么多的冷的花生油，别放太多了。
2、最好选颗粒都差不多大小的，这样受热均匀，成熟时间都一样。猪油放入锅中，不等全部都融化就将花生米倒进去，中小火翻炒，整个过程要不停翻炒，让花生米均匀受热，如果用掂锅的方式会更好。
3、花生米怎么做好吃？糖炒花生米。首先，在锅里倒入适量的油，然后将冰糖放入锅中，开小火将冰糖化开。等到冰糖全部都化开后，再加入生的花生米进行不停的翻炒，翻炒时让糖浆裹满每一颗花生米。
4、花生米要先过水，就是用清水洗洗不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑 冷锅里放入适量花生油，不要多和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。
花生米如何烹饪比较好吃?
1、炒花生米：将花生米放入平底锅中，用中火炒至微黄色，然后放入少量盐、白糖、五香粉等调料，再炒至金黄色即可。 烤花生米：将花生米放入烤盘中，用中火烤约20分钟，直到香气扑鼻。
2、花生米一定要清洗；水分要控干；凉锅凉油凉花生；趁热加入少许白酒，更加香更加脆；最好用不沾锅，不停翻动；要用小火。
3、准备花生米400克，提前两个小时用清水浸泡。黄瓜半根，先切成长条，片去一部分内瓤，再切成黄瓜丁，放入小盆里面。
4、花生冲洗后浸泡30分钟，再仔细的清洗一次。准备好花椒、大料、小茴香和香叶备用。锅中放入洗干净的花生，加入水和备好的调料。最后加入大量的盐和几片姜片，开锅后煮15分钟。
5、先将花生米放在清水中泡上两个小时，花生充分吸收水分，经过浸泡的花生会显得发胀，出现表面发白的时候，就可以捞出了，换上一盆清水清洗一遍，再将花生捞出控水备用。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。