大家好，关于酸菜腌制后怎么做好吃视频很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于酸菜 腌制的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
腌的酸白菜怎么做好吃
1、压结实后，盖上密封盖，再把盖子拧紧，这样腌的白菜酸的特别快。放在阴凉处，半个月就可以吃了。这个方法特别的简单吧，但是腌出的酸菜颜色很好看黄黄的，吃起来也是非常的酸脆爽口。
2、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。
3、腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层的老帮去掉，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分。
4、制作方法：腌酸白菜时尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。
5、酸白菜 先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。
腌好的酸菜怎么吃啊?
1、腌好的酸菜可以直接食用，也可以切碎后炒一下。还可以当调味品来用，做鱼香茄子和鱼香肉丝少不了泡辣椒的滋味，做酸菜鱼就更离不了泡菜啦！有了一坛子这样的酸水，吃酸菜就很容易了。
2、（3）【 处理酸菜 】：酸菜先切成薄片再切成细丝，开火，热锅不放油，将酸菜倒入锅内煸炒，加盐，胡椒粉炒着香味出来后关火盛出。
3、酸菜可以凉拌着吃。首先把酸菜切成块，放入碗中，然后把葱，姜，蒜，辣椒，按自己的口味轻重选择量，依次切成段放入碗中，然后再加入盐，味精，充分地搅拌均匀，即可。用于喝粥的配菜味道极佳。酸菜鱼。
腌制酸菜的做法,腌制酸菜怎么做好吃,腌制酸菜的家常
1、食用酸菜时吃多少拿多少，不要一次拿得过多，以防变味，保持酸菜鲜美、甜脆。大家根据上述介绍的腌制酸菜的方法步骤，做出来的酸菜绝对好吃美味。
2、腌子姜 子姜就是还没有长老的姜，黄嫩黄嫩、胖胖的，像一只白胖胖的蛹。子姜因为嫩，吃起来没有丝。做法也很简单。
3、第二天或第三天缸里会出水，根据出水量注入适量的凉白开，水要没过白菜，外面缠上纱布，用绳子勒紧，减少和外界的接触，才能更好的发酵，20多天时倒一次缸；再过15天左右酸菜就能吃了。
4、超级简单的腌酸菜方法本人超级喜欢吃酸豆角酸菜，酸豆角之前已经写过制作方法了，今天来说说酸菜。
5、如果家中没有淘米水的可以用糯米粉或者大米粉稀释一下再腌，这样腌出来的酸菜又脆又酸又好吃。
好了，关于酸菜腌制后怎么做好吃视频和酸菜 腌制的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。