很多朋友对于老鼠耳有什么营养价值和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
老鼠耳菜是碱性吗?
1、老鼠耳菜是碱性食品。老鼠耳，是鼠李科勾儿茶属植物。老鼠耳叶互生，具短柄，卵圆形或近圆形，长5至10毫米，先端钝而有小凸点，基部浑圆或微心形，边全缘，纸质，上面深绿色，下面苍白色，侧脉5对，直而平行。
2、老鼠耳菜是一种野生植物，也是一种功效出色的中药材，它是鼠李科植物的一种，叶子与根都可以入药，夏天和秋天都能采收，采收以后晒干既可入药。
3、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
小小马齿苋,功效却不凡
1、抗菌、抗病毒作用 体外实验表明，马齿苋乙醇提取物对志贺氏和佛氏赤痢杆菌有显著抑制作用，水煎剂对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用。
2、马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。降血压 马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。
3、针对凝血功能不好，喜欢出血不止的人群，经常用马齿苋捣碎了，贴于患处，可以发挥很好的止血功效。
4、马齿苋虽然是一种野菜，却是一种药食同源的植物。在民间，马齿苋还有着“救命草”的美誉。在食不果腹的年代，野菜是老百姓常吃的食物之一。那个年代，卫生条件较差，老百姓经常会出现腹泻的情况。
5、在马齿苋的功效与作用中，治疗白头发这一功效得到了人们的广泛认可，在中含有维他命和不饱和脂肪，翠绿色素。
6、功效作用 清热解毒：马齿苋能够清除机体内部的热毒，促进机体排出毒素，还能够消肿止痛，祛湿利尿，治疗因为热毒而引发的腹泻、肿痛、疮疡、湿疹等多种疾病。
老鼠耳与马齿苋的区别
1、不是同一植物。不同科属，一是灌木，一为草本，茎叶花果皆不一样。
2、老鼠耳不是马齿苋 老鼠耳藤状灌木，高1~4米。小枝被毛。产江苏省， 江西省， 福建省， 台湾省， 湖南省， 广东省， 广西自治区， 重庆市， 贵州省。
3、是两种不同的植物，一个是藤状灌木，一个是草本。老鼠耳是一种鼠李科、勾儿茶属植物，它是一种藤状灌木，高1～4米。小枝被毛。（百科图片是错误的）马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）一年生草本，全株无毛。
4、是同一个，可以食用，可入药，可作为药膳学名马齿苋，马齿苋科马齿苋属草本植物，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
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