很多朋友对于西餐厅菜单和西餐厅菜单名字大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
西餐点菜的菜单是怎样的一个顺序?
1、西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜、色拉、汤、副菜、主菜、甜品。1 、前菜 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分。
2、主菜 肉、禽，大海鲜类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。其烹调方法常用烤、煎等。
3、第一道头盘，西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。第二道汤。第三道副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜。第四道主菜西餐的点菜技巧，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜。第五道蔬菜类菜肴。
4、西餐上菜顺序 头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
5、第二道菜：餐汤 Soup 西餐的汤通常分为清汤、蔬菜汤、奶油汤和冷汤四种，各具风味。西餐汤讲究原汤、原色、原味，一般搭配面包上桌。常见的西餐汤有意式蔬菜汤、俄式罗宋汤等。
西餐菜单(有介绍的)
1、法式煎鹅肝 鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有“Foie Gras Saute”，那便是法式煎鹅肝了。
2、西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。头盘：开胃菜。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。
3、西餐宴会菜单如下：开场香饼：本地的香饼 酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。
4、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
5、西餐的菜品有生菜、沙拉、鹅肝排、鱼子酱、鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍等。吃西餐时先吃开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜、煎海鲜为主，汤会有清汤、奶油汤、冷汤这四种类型。
6、菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：头盘(开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。
餐厅承接宴席聚餐
1、未超出供餐能力承接聚餐活动意思是各餐饮单位一律不得超接待能力承办宴席。严格遵守《食品安全法》及国家有关食品安全的法律、法规，确保提供的食品安全卫生。
2、新华大酒店、碧水饭庄、世德花园酒店等等。根据查询唐山饭店显示，唐山新华大酒店、碧水饭庄、世德花园酒店等等都有大包间宴会厅，可以举行婚礼宴会，是可以承接100人的。
3、实事求是的写，例如；宴席承办请选XXX。突出你的卖点优势，例如：干净，卫生，有档次，价格实惠。
4、一些现代化的大型饭店，现在提倡宴会“旁桌分菜”，即在席上示菜后，到席旁工作台上分菜，待分好后再给客人送上餐位。
5、宴会厅、中餐厅承接年夜饭业务。宴会厅3888元/桌起，可同时容纳20-55桌大型中餐宴会，共设3种菜单提供15道中式经典美味，并附赠11-12项惊喜礼遇。
西餐自助餐菜谱有什么
1、西餐自助餐菜谱：蜜汁烤翅 材料 材料：鸡中翅 调料：盐，胡椒粉，酱油，料酒，百里香，蜂蜜 做法 鸡翅底部(也就是背面)切开几刀，这样更入味，造型也更完整。加入调料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香。
2、）头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
3、下面，我们为读者配几份西餐菜单，供您就餐时参考。
中英文西餐厅菜单PPT
1、马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。
2、西餐常用菜单中英文法对照 下酒小菜 Canapes 以薄片饼干或炸过的土司、面包作底，上放各种蔬菜、肉类、酱料，以作下酒的食物。Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的或炸的食物。Brochette为法文，串烧之意。
3、波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢。
4、番茄洗好，然后切丁。锅里水烧开放入意面，放入后加入1勺盐，然后意面用筷子搅散。翻炒番茄出汁，加入少许盐，加入番茄酱，翻炒均匀，熬3分钟左右收汁。
好了，关于西餐厅菜单和西餐厅菜单名字大全的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。