很多朋友对于水果味的牛轧糖怎么做好吃和牛轧糖风味坚果不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
怎么把牛扎糖做好
1、、搅拌好的糖糊糊放到准备好的油纸上,用擀面杖擀平或是用手压平整,趁热弄成长方形。1晾凉后放到冰箱里,冷藏一个小时。让它变硬些,便于切块。
2、花生米敲碎,蔓越莓干切碎,备用。不粘锅用小火把黄油融化。调成最小火,加入棉花糖,慢慢搅动融化。棉花糖融化得差不多了就加入奶粉,用硅胶刮刀把棉花糖和奶粉完全搅拌融合。
3、把糖浆的温度控制好就可以做出酥软的牛轧糖。具体操作如下:准备食材,将300克生花生倒入烤盘中铺匀,放入烤箱上下火120度烤20分钟。将烤过的花生剥皮备用。将50克黄油倒入锅中,小火融化并铺满锅底。
4、牛轧糖的主原料是棉花糖和奶粉,只需要准备好80克棉花糖、50克奶粉和你的锅碗瓢盆就好了。
想要做出甜而不腻软硬适中的牛轧糖,应该如何制作?
1、脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。先把花生用150℃烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟。
2、把糖浆的温度控制好就可以做出酥软的牛轧糖。具体操作如下:准备食材,将300克生花生倒入烤盘中铺匀,放入烤箱上下火120度烤20分钟。将烤过的花生剥皮备用。将50克黄油倒入锅中,小火融化并铺满锅底。
3、锅中的糖就会凝成一团。然后将蔓越莓干和熟花生倒进锅中。搅拌后,糖就基本已经完成。然后将锅中的糖倒入模具中,放进冰箱冷藏两小时左右。最后,取出后切成小块,外面包上糖纸。
4、牛轧糖的做法 配料:一斤:黄油45克。奶粉100克。果仁180克。棉花糖200克 做法:①用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的 2加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。3加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。
如何自制牛轧糖?
1、牛轧糖的主原料是棉花糖和奶粉,只需要准备好80克棉花糖、50克奶粉和你的锅碗瓢盆就好了。
2、牛轧糖的做法 配料:一斤:黄油45克。奶粉100克。果仁180克。棉花糖200克 做法:①用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的 2加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。3加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。
3、第一步,准备材料和工具。材料:棉花糖、黄油、全脂奶粉、炒熟花生、蔓越莓、盐。工具:不粘锅、不沾铲、牛轧糖模、擀面仗、包装糖纸、封口器。
如何制作牛轧糖
抹茶粉和奶粉倒入碗中,用迷你打蛋器将它们混合均匀。黄桃干切成小丁。黄桃干和蔓越莓干混合均匀,放在一旁备用。黄油倒入九阳轻奢不粘锅,小火加热到其融化成液体。
牛轧糖的主原料是棉花糖和奶粉,只需要准备好80克棉花糖、50克奶粉和你的锅碗瓢盆就好了。
做法:①用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的 2加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。3加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。奶粉建议分2-3次放,每次都搅拌均匀再加下一次,避免起块。
棉花糖融化得差不多了就加入奶粉,用硅胶刮刀把棉花糖和奶粉完全搅拌融合。将花生碎和蔓越莓干碎加入,混合均匀(动作要快,差不多了就关火)。
牛轧糖怎么做
牛轧糖的做法 配料:一斤:黄油45克。奶粉100克。果仁180克。棉花糖200克 做法:①用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的 2加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。3加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。
牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。
步骤:花生米敲碎,蔓越莓干切碎,备用。不粘锅用小火把黄油融化。调成最小火,加入棉花糖,慢慢搅动融化。棉花糖融化得差不多了就加入奶粉,用硅胶刮刀把棉花糖和奶粉完全搅拌融合。
牛轧糖怎么做才好吃?
牛轧糖的做法 配料:一斤:黄油45克。奶粉100克。果仁180克。棉花糖200克 做法:①用不沾锅小火把黄油熬化,黄油选无盐的 2加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。3加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。
将材料1一起熬煮,另外,将蛋白打发,等材料1煮至140℃时,倒入打发的蛋白中,倒的时候稍微拉高,让糖液成为一直线,冲入蛋白中。2依序加入材料5拌匀后,趁热倒入平盘中压实。
黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。牛轧糖成品图。
关于水果味的牛轧糖怎么做好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。