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怎样做鱼好吃又简单视频教程
1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。
2、整鱼的做法如下：将鱼洗净，在前后背部都用刀刮—刮。锅中放入适量的花生油烧热。将鱼放入锅中，加入少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入。倒入适量的白酒。盖上锅盖蒸煮两三分钟。
3、把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱，姜，蒜，辣椒。把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。把腌制好的鱼放入锅内。
4、步骤：准备所有食材。鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，腌制半小时以上。锅里倒入热油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温7成，倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒，翻炒至爆香。
5、鱼洗净，两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。
鱼的做法的家常做法大全怎么做好吃视频
1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约3厘米距离，先直剞(6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。
2、做法一：原料：武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖。武昌鱼收拾干净，去内脏去鳞去鳃，清洗干净，用厨房纸吸去鱼身上的水，大蒜去皮，葱切小段。鱼一定要清洗干净，不要有血水。
3、干锅脆鱼的做法步骤 脆鱼片成薄片，用料酒，盐，姜丝一起腌半小时入味，加蛋白拌匀备用。 各种青菜洗净切好，在油锅中油五成热过下油，一层层码入盆中备用。
4、红烧鱼的做法一 原料： 鱼，葱姜蒜，各种调料。 做法： 鱼清理干净之后，放一会儿，沥 一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐 什么的稍微腌15-20分钟左右。 葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。
鲫鱼怎么做才好吃简单的方法视频?
1、做法 我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。在锅里面倒入适量的油，等到油温到8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。
2、鲫鱼豆腐汤 鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。
3、鲫鱼家常做法如下：首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
4、具体步骤如下：食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
做鱼怎么做才好吃视频
将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。鱼片切成小块备用。油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。将豆芽菜倒进去翻炒。放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水。将豆芽菜捞起来，铺在碗底。
豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
鱼洗净，两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。
鱼洗净切段，锅烧热放油煎鱼。两面微黄。炒调味料。放入鱼。放白糖。添汤生抽和老抽调色。倒入砂锅炖，放盐和味精调味。炖熟关火就可以了。
鱼怎么做好吃视频
1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。
2、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
3、鱼怎么做最好吃视频1 每种鱼对应的做法 （1)烧烤 脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等，这样可以产生特有的香气及风味。烤之前，可以先放在通风处使鱼的外皮风干，这样再烤制会比较容易。
4、首先在原料的选择上，我们最好选择活鱼常，或者是新鲜的冰鲜鱼也不错，我们一定要把鱼腹中的黑膜全部都刮干净。而且在洗的时候，我们最好选择用温水，因为这样的去腥效果是非常好的。
5、活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净，在鱼身上划几刀，不要切断，这样做是为了方便蒸熟和入味；在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。2葱切丝，姜切片，把姜片塞入鱼腹中，在盘子里铺上一半的葱丝，将鱼放上去。
6、椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。
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