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姜有很多品种,哪种姜好
1、青州竹根姜好，鲜姜白皮黄肉，味香辣醇厚，非常耐贮。嫩姜时肉淡黄，皮白嫩，芽粉红色，块茎匀直、紧凑，商品性好，且发枝力特别强，较快形成早期产量，是南方生姜栽培的首选品种。
2、(7)江西兴国生姜 江西省栽培生姜历史悠久，地方品种颇多，以兴国、抚州、于都、上高和九江县为著名生姜产区。兴国九山生姜是江西名特产蔬菜之一，为兴国县留龙乡九山村古老农家品种，现全县均有种植。
3、第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，也是很好的保健食品，古人称之为“蔬中拂土”。
4、张良姜被称作姜中之王。从古被誉为贡品。是唯一可以入药的姜，可以做药引的姜。这里的姜不像其他地方的姜产量高，张良姜产量低没有办法和外路姜做价格战。张良姜出产于河南省鲁山县张良镇，有2200多年的种植历史。
5、首先，从口感上来说，金华仔姜是最好吃的品种之一。它的口感清新，有一种淡淡的甜味，而且辣度适中，不会太过刺激口感。
姜选择什么品种好?
青州竹根姜好，鲜姜白皮黄肉，味香辣醇厚，非常耐贮。嫩姜时肉淡黄，皮白嫩，芽粉红色，块茎匀直、紧凑，商品性好，且发枝力特别强，较快形成早期产量，是南方生姜栽培的首选品种。
白姜 白姜肉红褐色，表皮光洁，地下茎和水分比较大，化学纤维少，甜味淡，新鲜的白姜瓣粗肥大，生姜证悟手状，姜皮为白略呈淡黄色，汁混色白，姜指圆润，味辣而不呛口，属多用途服用商品。
(1)莱芜片姜 莱芜市地方品种，为山东省名产蔬菜之一。近年来，华北各省、市均相继引种试种。
选择高产、优质、抗逆性强的品种。姜农在选择生姜种子时，应选择产量高、品质好、市场需求量大的生姜。生姜以个头大、丰满，色泽鲜艳、肉质鲜嫩、不收缩、不腐烂、不受冻、无病虫害、色泽鲜艳、块大而厚者宜选作生姜种子。
沙姜适应能力强，耐旱耐病，适合在干旱地区种植；太子姜则具有较大的块茎产量和较高的单株产量。不同品种的姜在不同地区有着不同的适应性和生产效益，种植时应根据当地的气候条件和土壤环境选择合适的品种。
生姜价格跌五成如何走出“暴涨暴跌”的怪圈
1、有人说，生姜的行情就像七月的天，一会儿晴来一会儿阴。10月中旬以来，全国生姜价格下降明显。至今，生姜价格丝毫没有抬头迹象。监测数据显示，1月20号，生姜全国日均价比去年10月下降了五成左右。
2、生姜价格去年高涨，今年却遭腰斩。最近，生姜种植户都愁容满面，原因是最近生姜的价格在下跌，这几天更是跌至今年最低点。
3、种植面积增加。由于过往几年，生姜价格连续较好，姜农种植积极性提高。据统计今年相比去年有22%左右的扩种，创下历史新高。货源因素及复杂的交易环境。货多：种植面积连年增加，总产量自然而增。
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