大家好,关于牛劲怎么做好吃很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于牛劲怎么做好吃的的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
牛筋怎么吃
将牛蹄筋洗净放入锅中,并倒入没过它的清水,再放入八角、生姜片(10克)、香叶、葱段,启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段,将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
具体做法如下:炒锅烧开水加入,加入花椒、香叶、姜片、大葱,把生牛筋放入煮10分钟,捞出切断两半(每根牛筋一般很长,切两段容易入味)。
红烧牛筋 牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
焖牛筋,需要准备料酒,糖,盐,老抽,生抽,生姜,陈皮,香叶,桂皮,大料,牛筋,先把牛筋切成块状然后飞水,加一些料酒,糖,盐,老抽,生抽,生姜,陈皮,香叶,桂皮,大料,小火焖上几个小时就可以吃了。
材料:牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块各适量。 先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉,然后将牛筋切成三四厘米的方块。
牛肉筋怎么做才好吃
1、牛肉筋500g,白萝卜一个,生姜一块,大蒜瓣两瓣,大葱一段,生抽适量,料酒适量,豆瓣酱适量,油适量,盐适量。准备好原材料。牛肉筋切成块。白萝卜切成滚刀块。生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段。
2、牛筋切成3厘米见方小块,加精盐10克,黑胡椒粉10克,拌匀,腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮,切3厘米见方块。番茄,用开水烫过,撕去表皮,切碎成细粒状,姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。
3、【原材料】牛筋、萝卜、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、小葱。准备好需要的原材料,牛筋750g、萝卜半个,这个萝卜比价大,所以只用了半个,具体的食材用量没有要求,根据喜好决定。
生牛筋怎么做好吃
将牛筋清洗干净,切成2厘米块备用。2 /7 将牛筋下锅焯水,加入50g料酒,大火烧开煮5分钟之后捞出备用。3 /7 准备辅料,葱姜蒜各30g,郫县豆瓣,排骨酱各30g,花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。
【原材料】牛筋、萝卜、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、小葱。准备好需要的原材料,牛筋750g、萝卜半个,这个萝卜比价大,所以只用了半个,具体的食材用量没有要求,根据喜好决定。
步骤:将牛蹄筋洗净放入锅中,并倒入没过它的清水,再放入八角、生姜片(10克)、香叶、葱段,启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段,将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加些汤炖。其实牛筋已经很烂的,所以汤加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收干后关火。
原料:生牛筋、青蒜苗、老姜、生抽、盐、白糖、料酒各适量。准备:牛筋洗净沥干切小块。青蒜苗切段,老姜切片。牛筋入锅焯一下捞起沥干水,水开即可捞起了,水一定要沥干。炒锅中放适量油,放入老姜爆香。
第一种:红烧板栗牛筋 准备食材如下:牛蹄筋,板栗,大葱,花椒,八角,生姜,大蒜,干辣椒,老抽,生抽,蚝油,白糖,食用盐,食用油;具体做法如下:牛筋洗净后放入锅中汆烫,再过冷水控水备用。
熟牛筋怎么炒好吃
将牛蹄筋洗净、切段,放小砂锅,加水500克左右,大火烧开后微火慢炖至烂熟,捞出蹄筋,原汤留用;把青菜心切成7厘米左右的长条,葱、姜切末。淀粉加水少许,调成淀粉汁。
将辣椒切斜块,生姜、大蒜切碎备用。将牛蹄筋切碎。起锅热油,倒入生姜、蒜末、辣椒煸香。倒入牛蹄筋翻炒。继续倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、少许盐调味。
牛蹄筋用热水洗净后切片。姜蒜切片,香菜去根洗净,大葱白切长段。锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油) , 小火化开。油六成热时放入姜片,小火炸制。等姜片炸制色后放入蒜片,小火炸制。
牛筋(已煮熟)、葱切成长斜片。将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
炖牛筋的做法
1、炖牛棒骨筋的做法:先烧开一大锅水,将牛筋焯煮两分钟出血沫后,将这锅脏水倒掉不要,牛筋冲洗干净。
2、主料:老汤、牛腱筋。调料:葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。牛腱筋洗净放入冷水锅中,加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸。大火烧沸后撇去浮末,煮二十分钟。
3、准备一口锅,在锅中加入适量的清水,把牛筋肉放进去,用大火烧开,烧开之后转成小火继续炖5分钟,5分钟之后捞出来,用清水再次的冲洗干净。
4、牛肉、洋芋、胡萝卜、调料:干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖 、色拉油、清水、淀粉步骤步骤具体操作步骤1将牛肉 [5] 洗净后切成块,用水冲洗干净,最好沥干水分。
5、在砂锅内放入西洋参切片,黄芪5-6克。大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
文章到此结束,希望可以帮助到大家。