大家好，小编来为大家解答河南烧麦馅料怎么做好吃这个问题，烧麦馅儿怎么调最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
烧麦几种馅儿的做法
1、准备需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小时。泡好的糯米，控干水分，蒸熟，时间大概是20-30分钟，中途自己尝一下糯米熟了就可以。
2、生糯米洗净，红肠、香肠、鱼肠切丁和糯米拌在一起，加入金枪鱼辣酱、玉米粒、生抽、糖、盐、橄榄油、水，搅拌均匀放在电饭煲里按煮饭。
3、羊肉：首先是新鲜的羊肉，肉越鲜，烧麦味儿越好！然后就是把肉剁成碎末。烧麦皮：一般都是买现成的，当然也可以直接擀。鸡蛋一个：打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里，这样肉会变得鲜嫩，口感会变得细腻。
4、将草菇去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出沥水。将猪肉洗净，与草菇，虾仁一起剁成茸，盛入碗内，磕入鸡蛋，加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油，拌匀成馅。 将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸熟即成。
5、最常见的烧麦馅儿：牛肉萝卜馅儿的，和羊肉芹菜馅儿的，还有香菇糯米馅的。
6、烧麦馅的制作 第一步：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用。
正宗的烧麦馅的做法
1、正宗的烧麦馅的做法：主料：糯米100克、豌豆40克、胡萝卜80克、猪瘦肉135克、玉米粒30克、香菇3朵、饺子皮18张。辅料：食用油30克、生抽10克、盐2克、鸡精3克、淀粉适量。
2、食材，牛肉馅300克、洋葱半个（约120克）、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、料酒1茶匙、花椒水适量、白胡椒粉少许、鸡粉适量、姜末5克、葱末10克、食盐适量。
3、食材：牛肉5kg、干姜粉200g、花椒粉 两把，约50g 将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4：6。肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。
4、做法：介绍完配料，开始正式拌烧麦馅儿了，注意拌馅儿的顺序、方法和添加过程。首先，将选好的羊肉，先进行调味，加入盐，鲜姜，放少许油将羊肉馅打散。
5、糯米提前泡好。猪肉放入料理机，打成肉末。香菇放入料理机，打成末。
烧麦馅怎么调
1、烧麦馅的制作 第一步：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用。
2、准备需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小时。泡好的糯米，控干水分，蒸熟，时间大概是20-30分钟，中途自己尝一下糯米熟了就可以。
3、用冷油热锅，放入葱花炒香，再放入肉末炒白，加入胡萝卜、青椒、玉米粒翻炒均匀，最后加入生抽、老抽、盐调味。关火，将煮好的糯米搅拌均匀。香喷喷的烧卖馅已经做好了。
烧麦的馅料怎么做好吃
羊肉：首先是新鲜的羊肉，肉越鲜，烧麦味儿越好！然后就是把肉剁成碎末。烧麦皮：一般都是买现成的，当然也可以直接擀。鸡蛋一个：打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里，这样肉会变得鲜嫩，口感会变得细腻。
糯米洗净用水浸泡四小时。泡好后的糯米水放至与米齐平蒸熟，我是用电饭锅蒸的，水不能多，蒸出来以略粘最好。条件允许可以用蒸锅垫纱布蒸制。蒸熟后翻拌放凉。胡萝卜，香菇，肉切成细碎小丁。
烧麦馅的做法 首先，将各种食材全部切碎。请点击输入图片描述 猪肉馅加入淀粉、生抽预拌一下 请点击输入图片描述 糯米提前像煮米饭一样煮好备用。请点击输入图片描述 锅里倒猪油，量可以多一点，加入拌好点的肉沫翻炒。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。