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鱼块怎么做好吃又简单
把买回来的草鱼去内脏、去鳞、去腮，去鱼腥线清理干净，剁成小块，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。
将鱼杀死，去除鱼鳞、鳃、内脏，清洗并杀灭成均匀大小的碎片。2在鱼里加盐、料酒、姜片和葱。揉好并放置大约半小时。三。泡椒、腌姜、蒜茸切碎，干椒切成段。4将豆腐切成小块，放入加盐的沸水锅中，取出待用。
准备好所需材料，鱼可以选用鲤鱼、草鱼、胖头鱼都可以，豆腐用北豆腐，就是老豆腐，耐炖不碎，把鲤鱼去鳞去鳃，清除内脏，鱼腹内的黑膜要清除干净，把鱼洗净，擦净鱼表面水分。
· 把鱼杀好去鳞、去腮、去内脏，清洗干净宰成大小均匀的块。· 在鱼块里加入盐、料酒、老姜片、大葱节，揉捏均匀，放置半小时左右。· 泡椒、泡姜、大蒜剁碎，干辣椒剪成段。
鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。把所有香料切碎备用，准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。
将干辣椒清洗干净之后切成两截，并准备好八角、桂皮、香叶、草果等调味料，当然，香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减。
鱼块的做法大全
1、特点 白色，咸鲜酸辣，汤鲜鱼嫩 红烧鱼块的做法 材料：鲤鱼一条 配料：姜蒜 大葱 料酒 大料 酱油 白糖 精盐 辣椒 做法： 鲤鱼整理干净斩块，事先用料酒、酱油腌1小时。
2、做法步骤：第1步、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。
3、炸鱼块的家常做法大全如下：配方：一条鲤鱼2斤半左右，花生油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，盐适量，鸡蛋2个，面粉少量。步骤1：把鱼清洗干净，控干水分，把尾巴鱼鳍切掉。鱼头剁开，鱼肉切块。
4、冰冻草鱼提前解冻，最好自然解冻，不要放在水中浸泡，防止鲜味过多流失。解冻后洗净剁块，加盐、一半的米酒、葱、姜搅匀腌制。
5、蒜香鱼块的做法步骤：食材准备：草鱼1条，大蒜半碗，盐，胡椒粉，生抽，花生油，红椒半个，葱1小把，白酒，蚝油，清水等。
6、做法：将青鱼刮去鱼鳞，去除内脏后清洗干净，并且切成鱼块备用。在鱼块上划上几刀，在刀口处加入盐、料酒、胡椒粉均匀的涂抹后腌制大约十分钟。将鱼放在盘子内，在鱼身上加入葱姜段。
鱼切成块了该怎么做才好吃
鱼块清洗干净，内脏一定要清理干净，加入一勺料酒、1茶匙盐、葱和姜丝拌匀腌制20分钟。腌制好的鱼块撒上2勺玉米淀粉拌匀。锅中倒油，比平时炒菜多一点就行，油烧热放入鱼块，小火炸。
· 把鱼杀好去鳞、去腮、去内脏，清洗干净宰成大小均匀的块。· 在鱼块里加入盐、料酒、老姜片、大葱节，揉捏均匀，放置半小时左右。· 泡椒、泡姜、大蒜剁碎，干辣椒剪成段。
第一，在清洗草鱼的时候，要记住，草鱼肚子里那层黑色的膜务必要清洗干净，否则做出来的红烧鱼腥味会比较重。
脆肉皖鱼怎么养殖
1、脆肉鲩鱼的养殖方法：饲料饲喂、水质管理、定期消毒、预防鱼病。饲料饲喂 饲料直接关系到脆肉鲩生长速度、体型、饵料系数及杂鱼生长速度。
2、脆肉皖鱼的养殖方法为：在池塘中或网箱中进行、饲料以高蛋白的蚕豆为主、加强水质管理。在池塘中或网箱中进行。池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便，面积1330～2000平方米、水深2米左右。
3、选地建池：养殖脆肉皖鱼的第一步就是需要选择一个良好的地块建立池塘，池塘周围要有充足的水分，且水质要求足够干净无污染。
4、脆皖鱼的养殖方法是先把草鱼养大了，然后再把它放在水库、水塘等有水质好，含氧量高的水域，并且主要是喂食它们吃蚕豆，而长期吃蚕豆的草鱼，它们的肉质就会变得很脆爽，久煮也不会烂，因此而得名“脆皖鱼”。
5、养殖方法·如下：（1）养殖脆鱼的时候要在淤泥少，方便排水且水源充足的地方建造池塘，放养前必须用生石灰或者漂白粉对池塘消毒处理。（2）鱼苗选体质健壮，体型好的，投放鱼苗要适量，不可过密。
鱼块怎么做好吃
把买回来的草鱼去内脏、去鳞、去腮，去鱼腥线清理干净，剁成小块，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。
将鱼杀死，去除鱼鳞、鳃、内脏，清洗并杀灭成均匀大小的碎片。2在鱼里加盐、料酒、姜片和葱。揉好并放置大约半小时。三。泡椒、腌姜、蒜茸切碎，干椒切成段。4将豆腐切成小块，放入加盐的沸水锅中，取出待用。
· 把鱼杀好去鳞、去腮、去内脏，清洗干净宰成大小均匀的块。· 在鱼块里加入盐、料酒、老姜片、大葱节，揉捏均匀，放置半小时左右。· 泡椒、泡姜、大蒜剁碎，干辣椒剪成段。
将干辣椒清洗干净之后切成两截，并准备好八角、桂皮、香叶、草果等调味料，当然，香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减。
鱼块怎么做好吃?
1、把买回来的草鱼去内脏、去鳞、去腮，去鱼腥线清理干净，剁成小块，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。
2、· 把鱼杀好去鳞、去腮、去内脏，清洗干净宰成大小均匀的块。· 在鱼块里加入盐、料酒、老姜片、大葱节，揉捏均匀，放置半小时左右。· 泡椒、泡姜、大蒜剁碎，干辣椒剪成段。
3、将鱼杀死，去除鱼鳞、鳃、内脏，清洗并杀灭成均匀大小的碎片。2在鱼里加盐、料酒、姜片和葱。揉好并放置大约半小时。三。泡椒、腌姜、蒜茸切碎，干椒切成段。4将豆腐切成小块，放入加盐的沸水锅中，取出待用。
4、将干辣椒清洗干净之后切成两截，并准备好八角、桂皮、香叶、草果等调味料，当然，香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减。
5、鱼块的好吃家常做法如下：鱼块500g，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，酱油适量。鱼块洗净后，加入少量的盐和淀粉拌匀，腌制十分钟左右。铁锅洗净烧热后，锅中加入适量的植物油，加入姜丝炒香。
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