很多朋友对于猪脚的沾水怎么做好吃和猪脚焯水的正确方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
猪蹄蘸蒜酱怎么做
取出来猪脚，倒回锅内，煮到酱汁粘稠后出锅晾凉。猪脚冷后，在手里倒芝麻油，涂到猪脚表层，把猪脚切片。温馨提醒：切不切片，依个人爱好确定。(蜂蜜芥末酱)取一碗，放进醋、蒜碎、糖、蜂蜜、黄芥末酱、生抽翻拌。
剥蒜头，把蒜头剥成一粒一粒，然后先洗干净，接着用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，这个时候蒜粒的外衣就很好剥了，这是技巧，如果没拍碎剥起来比较吃力。剁蒜头，把刚拍碎的蒜头躲碎，尽量碎点，但是不要剁成了泥。
食材：猪蹄2只，大蒜3瓣，陈醋适量，香油适量，生抽4大勺，老抽3大勺，料酒2大勺，冰糖适量，八角2颗，桂皮1小块儿，香叶3片，葱适量，姜适量。猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。
起锅置入大量清水，烧开后将猪蹄入锅，加进葱姜片。第3步 / 调大料30克、盐15克、料酒50克，烧至入味，猪蹄熟烂后出锅。第4步 / 将熟猪蹄改刀成块后装盘。
吃猪蹄的蘸汁怎么调
1、盐2克，美极鲜味汁20克，香醋10克，鲜姜汁5克，鸡粉3克，糖2克，味精2克，香油3克，辣椒油3克，红小米椒末15克，香葱末3克，香菜末3克。将以上所有配料兑成汁即可。
2、蘸料（主要为了吃猪脚汤里的猪脚，饺子通用）的做法 糖醋汁倒碗里后其它材料全部加上（除熟花生，最后放）用筷子搅拌……然后熟花生拍碎放入。
3、蘸肉类的蘸水，四川人的吃法：姜蒜泥水加生抽加味精少许白糖油辣椒和少许陈醋花椒油，葱花香菜末吃辣点再加点小米辣末。
4、将猪蹄洗净，冷锅下猪蹄焯水，加入姜片，水开之后再煮三分钟 焯好之后将表层浮沫洗净备用 另取一个锅将洗净的猪蹄放进去，直接将薏米、枸杞、生姜放进去，大枣对半切开。大火水烧开后加入一小瓶盖的醋。
蹄花蘸水怎么调好吃
蘸水的调料：生抽、藤椒油、鸡精、食盐、醋、葱花、青椒碎、红油。就这些就可以做一个完美的蘸料啦，真的非常绝，不信你下次要蘸酱的时候，按这个配方来，绝对好吃的一哔。
用酱油，醋，红油辣椒，葱花调配出一碗蘸水，猪蹄可以蘸其食用，酸辣解腻，别有一番风味。
将调料包捞出，再加入盐、胡椒粉调味。学正宗做法，到成都上善佳 老妈蹄花蘸料的做法：老干妈、红油、生抽、陈醋备好，老干妈：红油：生抽=1：1：1的比例调制，陈醋依据个人口味酌量添加，再搅拌均匀即可。
酸菜蹄花的正宗家常做法去饭店选用上好的猪蹄，将其表皮用燎火烧尽余毛，至皮焦黄，浸泡后刮净焦皮，并砍成大块，入沸水锅中加料酒汆透后捞出，接着用清水冲净。
步骤 将小芸豆洗净备用；将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。
关于猪脚的沾水怎么做好吃和猪脚焯水的正确方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。