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螃蟹的营养价值及功效
1、螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、螃蟹的营养价值 食疗价值 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
3、螃蟹的营养价值：不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。螃蟹是日常生活中常见的一种食物，营养价值丰富。蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。
4、滋补身体：螃蟹中含有大量极易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，体质虚弱者常吃螃蟹能有效滋补身体。补钙：螃蟹中含有丰富的钙质，缺钙者或骨质疏松症者平时常吃螃蟹有助于补充钙质。
5、抗结核 河蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。滋补解毒 河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
6、螃蟹的营养价值 螃蟹的营养价值 螃蟹的营养价值 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹外壳的功能是什么
螃蟹的外壳可用以提炼工业原料甲壳素，甲壳素被用于水和废水净化，作为食品添加剂应用到和药品中起到增稠作用稳定食品和药品状态。甲壳素还可以作为染料、织物、黏合剂。加工纸的大小和强度也使用甲壳素。
螃蟹壳有优良的活血止疼功效，它对人类的血崩及其血崩造成的腹痛有非常好的医治功效，医治时能够把中药炮制好的螃蟹壳十克，碾成粉状，随后用湿热的小米汤吞服，服食之后三到五小时内，流血的病症与腹痛都能显著缓解。
生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。如是煮熟的螃蟹，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
中医认为，蟹壳清热解毒、破瘀消积的功效比蟹肉更为显着。螃蟹壳可提高人体免疫力，目前国际公认甲壳质是止血良药，也是一种上乘的增强人体免疫力的保健品，特别是对癌症、糖尿病等疾病有一定疗效。
蟹壳味咸性寒，能清热解毒，破瘀消积，活血止痛，蟹壳内含甲壳素、壳聚糖等成分，有止痛止痒、消肿化瘀、生肌活血功能。酒本身能活血、温散、止痛。用艾叶、蟹壳泡酒外用，有较佳的舒筋活络、化淤止痛、祛寒除湿之功效。
可以吃 可以，但要加工以后。甲壳素就是用蟹壳做的。但是未经处理的蟹壳会对人体产生伤害，可能会刺破喉咙或胃，不宜直接吃。吃螃蟹有什么注意事项：螃蟹是不能够生吃的，因为螃蟹身上是有很多其他的寄生虫和细菌附着着。
螃蟹和维生素c可以一起吃吗
1、可以，你有螃蟹下维生素的习惯吗。无需考虑副作用。正常食用不存在毒性反应问题。
2、进食螃蟹可以补充人体所需要的优质蛋白，多种维生素，矿物质，还可以提供一定的热量。但是吃螃蟹最好不要和维生素C和含有维生素c比较高的水果一起食用。如番茄、南瓜。同时食用以后，会引起消化的症状和一些不良反应。
3、螃蟹不能和维生素C同食，因为维生素C和蛋白质结合会形成有害物质，损害肠胃健康，最好隔1-2小时单独吃。另外，螃蟹不能和鞣酸、脂肪含量高的食物同食，以及寒性较大的食物，以免造成腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。
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