大家好，今天本篇文章就来给大家分享糯米甜酒的制作方法，以及糯米甜酒的制作方法视频讲解对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
糯米酒的酿制方法
将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时（浸泡过程约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2至3遍。电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时）。
发酵压榨：将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底(这个坑的作用主要是酿制过 程中便于观察酒液的渗出情况)，再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。
糯米酒的酿制方法 淘米 将糯米淘洗干净，用清水浸泡，水位高出糯米约20厘米，水将糯米浸透无白心即可。冬季可以头天晚上将糯米浸泡，第二天早上就可以使用了，夏季浸泡8小时左右即可，中途可以换一次水，以免发酸。
糯米酒的酿制方法如下：材料：糯米500克、凉开水250克、甜酒曲3-4克。工具：蒸格、蒸炉、玻璃瓶、保鲜膜、筷子、纱布。把糯米洗干净，然后浸泡1个晚上（10-12小时）。
自制糯米酒的正确方法如下：主料：圆糯米4斤、安琪甜酒曲1包8克、凉开水500毫升、密封罐5斤装2个。糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。
糯米酒的酿制方法(家庭自制)将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)；将泡好的米蒸熟。
如何做出香甜的甜米酒?
用保鲜膜封住瓶口，再盖上盖子密封 平时的温度一定要保持在33-38度左右，发酵时间为1-2天。温度不够用暖宝宝和热水袋等。
做米酒时，必须加适量的凉开水把米拌匀，不然会影响糯米的发酵，准备好的碗或玻璃罐都不能沾生水或者油，防止米酒发霉。
在糯米饭中央挖个圆孔 放入米酒机内，设置好米酒功能。
米酒制作小贴士 1，制作米酒，最好选用圆粒糯米，口感好，出酒率也会更高。2，蒸糯米，一定要将糯米提前泡透，不然蒸不熟。
做糯米甜酒的制作方法
做糯米甜酒的制作方法如下：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)。将泡好的江米蒸熟。
首先糯米要用水泡一个晚上。02 然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。
制作步骤：糯米泡水3小时以上，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。
准备食材 酿制甜糯米酒需要准备糯米或大米、甜酒曲。浸泡糯米 将糯米淘水洗净，并将米放入清水中浸泡。此时应注意，夏季浸泡约5个小时，冬季浸泡约14个小时。
糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
糯米甜酒的制作方法
糯米甜酒的制作方法如下：把泡发好的糯米倒进蒸笼上，然后再铺匀，盖上盖子开火蒸15分钟。打开盖，搅拌一下。在盆中加入清水，然后把蒸好的糯米舀到盘子中，撒上点水，把糯米揉一揉，然后铺平。
甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。
糯米甜酒的制作方法如下：用料：糯米2斤半、酒曲半袋。把糯米提前泡12小时，上锅蒸20分钟。用筷子插些筷子眼，糯米容易熟。糯米蒸熟后，盛出来放凉。糯米放凉后，用清水搓洗成一粒一粒。搓洗熟糯米。
米酒具体酿造方法如下：需要提前准备好的材料：糯米 900克、甜酒曲 6克、凉白开水 适量。第一步将糯米泡在水里，泡一晚上，如下图所示。等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了，如下图所示。
制作步骤：将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时（浸泡过程约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2至3遍。电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时）。
制作步骤：糯米泡水3小时以上，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。
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