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煮好的白木耳可以隔夜吃吗
1、如果不是被水浸泡过的白木耳，隔夜是可以吃的。但如果长期在水中浸泡的，很容易滋生细菌，这种情况不建议吃了。一道银耳的吃法 银耳百合粥：食材准备：银耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。
2、煮好的银耳隔夜一般不能吃。在常温下，银耳的营养成分会在一夜之间流失，并可能产生一些亚硝酸盐，摄入后会对人体造成一定的危害。当饮用含有大量亚硝酸盐的银耳时，亚硝酸盐会进入血液，这会影响红细胞携带氧气的能力。
3、密封冷藏好的白木耳在隔夜后再次加热才是可以吃的，如果是隔夜泡发的木耳最好不要吃，轻者会身体不适，重者会危及生命。
4、白木耳是天然的保健食品，其功效是增强人体免疫力，滋阴润肺，长期服用的话有润肤的效果。
5、烧好的白木耳如果没有变质，隔夜以后也可以吃。如果熟的白木耳吃不完，放凉以后一定要放到冰箱进行冷藏，这样可以有效防止食物变质。
6、煮好的银耳汤只要没有变质，隔夜第二天是可以再吃的。银耳汤如果是昨天做的，其实放在冰箱里，而且也不是碗里吃，剩下的银耳汤，通常不会变质，通过冰箱的保存，一般隔夜可以再吃。
吃剩菜真的有害吗?
经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。显然长期吃剩菜容易造成营养不良。 还有，研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。
吃剩菜的危害并没有传言中有的那么夸张。“剩菜”也叫“隔夜菜”。
长期食物的最大危害很容易导致我们的身体增加由于亚硝酸盐过多的气体导致致癌性的风险，因为剩菜中有大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐这种物质正在进入我们。在消化系统之后，它将逐渐转化为亚硝酸盐，氮化铵是强致癌物。
保温瓶里开水三天了还能喝吗?为什么
1、不可以的，在开水凉下来的过程中，温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖，时间越久繁殖越多，就像是一盆水放在外面，时间久了也会变质。多久会变质，会不适合饮用，其实没有固定的时间，因为它还受到客观环境的影响。
2、一般开水在保温瓶中放置三天就不能再喝，因为放置过久，细菌大量繁殖后会产生亚硝酸盐，人体如果摄入过多亚硝酸盐会产生缺氧恶心等症状，而且易诱发癌症，当然前提是大量摄入。
3、盛放在保温杯中的水最多只能存放两天，到第三天就不建议喝了。这是因为开水虽然经过了彻底的消毒，但隔夜水会和空气接触，在长时间放置的过程中，产生大量的微生物。
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