大家好，关于余干金针菇怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干金针菇的做法大全窍门窍门的知识，希望对各位有所帮助！
金针菇怎么做才好吃?
凉拌金针菇 材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。做法 金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
大蒜去皮后切碎备用；红尖椒洗净切成小段儿备用。
首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉。
把金针菇放入锅里，煮断生，加入少量味精，出锅装碗，撒上葱花完成。这道美味好吃的《西红柿煮金针菇》就做好了，鲜香无比。这里没有收汁，如果觉得汤汁太多不安逸，就收一下汁，把汤汁熬浓即可。
干的金针菇怎么做才好吃干的金针菇怎么做好吃
干品金针菇用清水泡开泡软，切去头部，然后把它一分为二，也就是切成两段。当然，你也可以切得碎一些，因为金针菇比较长，整条吃的话，特别容易塞牙齿，尤其是老人和小孩，如果切得碎一些，就不容易塞牙齿。
金针菇拌黄瓜：这道菜的做法十分的简单，只要把干的金针菇用热水抄一下后过凉，黄瓜切丝之后放香油，盐、醋、蒜之后调匀即可，省时又省力。
做法：把洗干净的金针菇的根部去掉，只留下一下部分，攥干水分，用手分成均匀的小朵，但也不要太碎了，也可以用刀切成薄一点的片。碗中打入两个鸡蛋，这个鸡蛋的用量根据实际的需要做调整。
步骤 先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。再倒入油，下入红尖椒，爆香。
准备用料：干金针菇、肉、盐、鸡精、蒜、辣椒。干金针菇用清水泡发洗净，猪肉切片。热锅放入油，把猪肉放进油锅里，不断的进行翻炒。等猪肉差不多熟的时候就可以放入金针菇一起炒。
制法： （1）金针菇洗净切去根部，入开水锅焯熟，捞出沥干水分，加入白胡椒粉、味精、精盐、香醋、黄酒，麻油、生姜汁，拌匀放入大盘一侧。
干金针菇怎么做好吃窍门
干品金针菇用清水泡开泡软，切去头部，然后把它一分为二，也就是切成两段。当然，你也可以切得碎一些，因为金针菇比较长，整条吃的话，特别容易塞牙齿，尤其是老人和小孩，如果切得碎一些，就不容易塞牙齿。
肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉 、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒 粉，滴少许香油即成。
干炸金针菇的做法 做干炸金针菇需要准备的食材 金针菇（100g）椒盐（适量）玉米淀粉（适量）鸡蛋（1枚）先把准备好的金针菇洗净，然后再去根备用。金针菇洗净去根后放一边，在碗中打入1枚鸡蛋并搅拌均匀。
准备用料：干金针菇、肉、盐、鸡精、蒜、辣椒。干金针菇用清水泡发洗净，猪肉切片。热锅放入油，把猪肉放进油锅里，不断的进行翻炒。等猪肉差不多熟的时候就可以放入金针菇一起炒。
等到水煮沸以后加入金针菇。用中火煮5分钟左右。最后可以加入调料。加盐和鸡精进行勾芡。再加香油和麻油。均匀的搅拌一下。然后就可以试试味道了。咸度合适的话，一道美味的金针菇汤就完成了。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。