大家好，今天本篇文章就来给大家分享风干后的兔肉怎么做好吃，以及风干后的兔肉怎么做好吃窍门对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
风干兔子肉怎么做好吃家常做法
1、一般选用5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。
2、(1) 兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。
3、将兔子处理干净，去掉皮毛和内脏，再用清水洗干净，记得将水分吸干。将洗干净的兔子肉切成小块，尽量切的大小均匀。
4、方法步骤：用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。将兔身多余的肥油去掉。浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。
风干后兔肉的做法大全
做法 一般选用5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。
步骤将兔肉用淘米水浸泡半小时，取出。步骤腊兔肉洗净，切块装入盘子里。步骤加入黄酒，鸡精。步骤撒上生姜后隔水蒸20分钟。步骤蒸好的腊兔肉。
做法 从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。关火后等15分钟没压力时开锅，取出兔肉。
将兔子处理干净，去掉皮毛和内脏，再用清水洗干净，记得将水分吸干。将洗干净的兔子肉切成小块，尽量切的大小均匀。
风干腊兔子的做法和配料 制作食材 选料：选择符合标准的2千克以上的活兔，要求膘肥肉满，越大越嫩越好。
风干腊兔子怎么做好吃?
1、腊兔肉的食用方法爆炒腊兔肉做法：烹饪前把腊兔肉用温水浸泡洗净，切成块；接着起热锅加油，将香姜、蒜、尖椒炒香；然后下兔肉炒香，加入食盐、味精、老抽调味，最后淋入红油翻炒均匀转盘，最后撒上香菜末即可。
2、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。将兔身多余的肥油去掉。浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。
3、爆炒腊兔肉做法：烹饪前把腊兔肉用温水浸泡洗净，切成块；接着起热锅加油，将香姜、蒜、尖椒炒香；然后下兔肉炒香，加入食盐、味精、老抽调味，最后淋入红油翻炒均匀转盘，最后撒上香菜末即可。
干的兔子怎么做好吃
1、四：煮兔腿 【原料】兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克(实耗40克)，料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱20克。
2、将兔子处理干净，去掉皮毛和内脏，再用清水洗干净，记得将水分吸干。将洗干净的兔子肉切成小块，尽量切的大小均匀。
3、一般选用5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。
4、步骤：大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁。兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。撒入少许淀粉抓匀。锅中加油烧热，倒入兔丁，中火炸金黄捞出控油备用。
风干后的兔怎么烹制?
1、一般选用5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。
2、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。将兔身多余的肥油去掉。浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。
3、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。关火后等15分钟没压力时开锅，取出兔肉。
4、操作：将兔肉洗净，泡去血水，剁成一寸见方的块，放入清水锅中煮开后捞出，再冲洗一次。葱打结，姜拍松，青蒜切成末。
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