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燕鲍翅的做法。
其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。
一般情况下有多种做法；1清蒸 2做汤 3红烧 4 鲍汁 5什锦炒 6爆炒 7扒 8煎 9酿10拌等。不管那种做法都要将鲍鱼进行初步加工。具体做法；先将鲍鱼洗刷干净，不要去壳。
制法：将上面所有的原料剁成大快，棒骨敲碎，流水浸泡6小时，泡去血水，后飞水，洗去浮沫，汤桶放竹帘垫底，加清水70千克放入所有的原料，大火烧开，撇去浮沫，改小火烧10小时左右，再大火烧1小时左右烧至汤浓停火。
燕鲍翅的做法大全
其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。
做法 (1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
材料：干燕条40克 冰糖300克 清水1400ml 做法：1。依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。2。将燕窝隔水干蒸15分钟。3。将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。4。
烤串燕翅是什么
燕翅是牛腹部。牛燕翅即牛腩，是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。
燕翅是指牛腩，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛的身上有很多部位都称为牛腩，比如牛的肚子，叫无骨牛腩。牛的小腹那边，叫牛腩排。而这些地方有一个共同点，那就是瘦肉多而肥肉少，脂肪少，筋也是很少。
腹部。燕翅是牛肉牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，其实燕翅即牛腩，牛腩是指带有筋，肉，油花的肉块，这只是一种统称。平时可以做西红柿牛腩，非常美味，老少皆宜。
胸口和燕翅，燕翅好。根据查询相关公开信息显示，一般烤肉选择肋扇胸口但胸口有点肥，吃多了很腻，燕翅是牛腹部。牛燕翅即牛腩，是指带有筋、肉、油花的肉块，肥瘦相间口感刚好。
牛燕翅即牛腩，是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。牛腩包括：坑腩：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨或者肋排或旁边牛肋条部位的的肉。
冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
燕鲍翅的燕鲍翅的做法
其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。
燕安居金汤燕鲍翅怎么加工方法：1准备材料：排骨或者鸡鸭肉500g、姜若干、葱若干、料酒、南瓜500g、鱼翅200g、盐若干、芡粉根据汤的用量、鸡精少许、糖少许。2煲一锅汤，用鸡肉最佳，其次用排骨或鸭肉。3将南瓜蒸好捣成泥状。
做法 (1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
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