大家好，关于没有油炸豆腐怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于不放油的豆腐的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
豆腐全身都是宝,大厨教你秘制新吃法,色美味香,太好吃了,你学会了吗...
1、我没学会。我不知道大厨教的是什么做法，但是豆腐确实是挺好吃的。小葱拌豆腐，再放一些花生米，清香可口。红烧的麻婆豆腐也很好吃。或者是在鱼汤里放一些豆腐，更加鲜美。
2、香菇酿豆腐〔原材料〕豆腐300克、香菇3只、咸菜1包。〔调味品〕生抽、白砂糖、芝麻油、木薯淀粉。作法豆腐切成四方一小块，正中间掏空。清洗的香菇切碎，咸菜切碎。
3、：准备一袋千叶豆腐，千页豆腐一般都是用袋子装的，一袋里面是两块儿，先把千页豆腐切成片，切的时候从后往前面切，这样子切，豆腐不会粘在刀上。再把切好的豆腐从中间斜着切一刀，切成三角形。
豆腐的做法有哪些?到底哪一种才需要焯水,哪一种不需要焯水呢?_百度...
1、豆腐焯水的作法：最先我们将水豆腐切割成一小块，提议大伙儿切的略微块状一点得话，那样油炸豆腐会出一层金黄酥脆的机壳，那样做出来的油炸豆腐也变香一些。
2、什么豆腐要焯水什么豆腐不用焯水 一般不用焯水。除非你需要它们变硬，在烹饪中更不易碎。譬如有一些麻婆豆腐配方使用内酯豆腐时就要泡盐水或用勺子捞着在开水里焯一下。
3、烧豆腐的时候最好焯水一下，而其他烹饪方式要看实际情况。例如豆腐的新鲜程度，水分含有量，硬度等等。那么豆腐为什么要焯水呢？原因就是焯水后的豆腐比较不容易破碎，还能去掉豆腥味，同时让口感更佳，焯水时加入盐，效果更好。
4、红烧豆腐时，豆腐需要焯水，焯水后的豆腐在后续制作过程中不易碎。而且更加滑嫩。大大的提高口感和美味程度。
炸豆腐如何做,外酥里嫩,营养高,别有一番风味呢?
准备原料：豆腐一块，芝麻一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，五香粉半勺，生抽两勺，蚝油一勺 步骤：豆腐切条，油锅中火，放进去炸到表面金光酥脆，控油备用。
把豆腐炸酥熟、炸成金黄色捞出来。 然后把油温升高至六成热，放入豆腐快速复炸10秒钟立即捞出，经过复炸的豆腐色泽金黄口感更加焦酥，然后把炸好的豆腐倒入盘中，均匀淋上酱汁撒上葱花或者香菜美味即成。
豆腐切块浸泡10分钟。豆腐摆入烤盘，豆腐表面刷一层薄油，空气炸锅温度170度，炸20分钟。豆腐翻面刷油，再烤10分钟。炸豆腐做好了。准备调料汁：碗中加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉、孜然粉。
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