大家好，关于墩子什么意思很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于墩子是什么意思的知识，希望对各位有所帮助！
墩子是什么意思
是后厨的“配菜师”。配菜师是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。
墩子的词语解释是：墩子dūnzi。(1)厚而大的一整块木头或石头。(2)讥讽发呆的人。墩子的词语解释是：墩子dūnzi。(1)厚而大的一整块木头或石头。(2)讥讽发呆的人。拼音是：dūnzi。词性是：名词。
墩子，拼音为dūnzi，意思：矮而粗大的整块石头、木头：菜墩子（切菜用具）。坐在石墩子上。出自《儿女英雄传》第二九回：“要这块木头墩子作甚么？”如：这人坐在石墩子上。
不开窍儿。厚而粗大的木块或石头。《儿女英雄传》第二九回：“要这块木头墩子作甚么？”如：这人坐在石墩子上。堆状物。 吴组缃 《山洪》三：“他们一篮篮装起来，提到碓房门前去，堆做整齐的墩子。
墩子一词有多种含义，可能指一个小山丘、一个支撑物、一个小块状的食品、一个跳水的技巧等。具体含义需要根据上下文语境来确定。
切菜 配菜的~也叫二厨 也有菜墩子的意思 就是那个类似树桩的切菜的东动打荷：饮食行业红案之一，负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
墩是什么意思
墩的解释如下：土堆。指某些厚实粗大的东西。用拖把擦地。用于丛生的或几棵合在一起的植物。
墩 拼 音 dūn 部 首 土 笔 画 15 五 行 土 五 笔 FYBT [墩]基本解释 土堆 ：土～。厚而粗的木头、石头等；座儿 ：桥～。菜～（切菜用的砧类器具）。树～。
墩读作：dūn 释义：土堆：土墩。厚而粗的木头、石头等；座儿：桥墩。菜墩（切菜用的砧类器具）。树墩。量词，用于丛生的或几棵合在一起的植物：一墩谷子。柳墩。
树墩。 量词， 用于 丛生的或几棵合在一起的植物：一墩谷子。柳墩。 古同“蹲”。 部首 ：土； 木的解释 木 ù 树类植物的通称：树木。 乔木 。灌木。木石（树木和石头，喻没有知觉和 情感 的 东西 ）。
饭店里墩子是什么意思?
是后厨的“配菜师”。配菜师是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。
墩子就是配菜师。打荷是酒楼厨房的一种分工。菜墩主要职责是切菜、配菜的（菜品管理及菜品看相、花刀技术）。根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。
墩子是干什么的： 其实就是厨师的帮手、助手，正如你说的干切菜、切肉、配料的活路 一般来说墩子是跟主厨配套的，经常是一个厨师带个墩子，往往墩子就是厨师的徒弟或者跟厨师学手艺的。
墩子有时又叫刀工，一般指切配能力较强，会各种花式和刀法（不是武术）的技术人员，主要负责将经过初加工的菜品原材料制作成半成品。
切菜 配菜的~也叫二厨 也有菜墩子的意思 就是那个类似树桩的切菜的东动 打荷：饮食行业红案之一，负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
餐厅后厨里案子一般是小饭店那种帮厨：负责菜肴烹制，包括原材料初加工、精加工、半成品组配及烹调成菜的全部工艺流程的工种称为“红案”，由于工种以炉灶和火为基本手段，故名。
墩子是什么的意思
1、[ 墩子] 是砍伐树木留下的的根部，经加工而成。柳木“墩子”多被饭馆当作切菜、切肉的砧板。在北京方言里“墩子”也作形容词，用来比喻某人“矬胖”，如；胖墩儿、肉墩子等。
2、是后厨的“配菜师”。配菜师是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。
3、墩子，拼音为dūnzi，意思：矮而粗大的整块石头、木头：菜墩子（切菜用具）。坐在石墩子上。出自《儿女英雄传》第二九回：“要这块木头墩子作甚么？”如：这人坐在石墩子上。
4、不开窍儿。厚而粗大的木块或石头。《儿女英雄传》第二九回：“要这块木头墩子作甚么？”如：这人坐在石墩子上。堆状物。吴组缃《山洪》三：“他们一篮篮装起来，提到碓房门前去，堆做整齐的墩子。
5、墩子一词有多种含义，可能指一个小山丘、一个支撑物、一个小块状的食品、一个跳水的技巧等。具体含义需要根据上下文语境来确定。
6、墩，读作dūn，本意是指土堆，厚而粗的石块、木头或建筑物基础等，也是一个量词，用于丛生的或几棵合在一起的植物，同时墩也是一个姓氏。
墩的意思
1、墩的解释如下：土堆。指某些厚实粗大的东西。用拖把擦地。用于丛生的或几棵合在一起的植物。
2、墩 拼 音 dūn 部 首 土 笔 画 15 五 行 土 五 笔 FYBT [墩]基本解释 土堆 ：土～。厚而粗的木头、石头等；座儿 ：桥～。菜～（切菜用的砧类器具）。树～。
3、墩木的解释[block] 放置在干 船坞 中以支撑船只的木头矩形棱柱(如放在船的龙骨下面或在舱底船只龙骨与转角中间的加肋部件下面) 词语分解 墩的解释 墩 ū 土堆：土墩。 厚而粗的木头、石头等；座儿：桥墩。
4、墩读作：dūn 释义：土堆：土墩。厚而粗的木头、石头等；座儿：桥墩。菜墩（切菜用的砧类器具）。树墩。量词，用于丛生的或几棵合在一起的植物：一墩谷子。柳墩。
墩子是什么意思?
[ 墩子] 是砍伐树木留下的的根部，经加工而成。柳木“墩子”多被饭馆当作切菜、切肉的砧板。在北京方言里“墩子”也作形容词，用来比喻某人“矬胖”，如；胖墩儿、肉墩子等。
墩子，拼音为dūnzi，意思：矮而粗大的整块石头、木头：菜墩子（切菜用具）。坐在石墩子上。出自《儿女英雄传》第二九回：“要这块木头墩子作甚么？”如：这人坐在石墩子上。
厚而粗大的木块或石头。《儿女英雄传》第二九回：“要这块木头墩子作甚么？”如：这人坐在石墩子上。堆状物。 吴组缃 《山洪》三：“他们一篮篮装起来，提到碓房门前去，堆做整齐的墩子。
墩子一词有多种含义，可能指一个小山丘、一个支撑物、一个小块状的食品、一个跳水的技巧等。具体含义需要根据上下文语境来确定。
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