大家好，关于海胆很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于海胆的功效和作用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
海胆有几种,怎么挑选海胆
1、刺短肥，海胆大小不一，可是海胆肉要肥，要选择刺简短而粗一点，芒刺又长又细的海胆肉一般也比较瘦。
2、胆针，针粗而短的最好。嘴部，新鲜的海胆嘴部丰满并且略有突起感，反之不新鲜的海胆嘴部下陷并且颜色发暗，如果遇到坏海胆，胆黄会在壳里化掉，变成汤水，并且伴有腥臭味。重量。海胆大小不一，七两重是上选。
3、A：首先看刺。新鲜海胆刺很坚挺，会直直竖起，很有力道的样子。微微触碰还会颤动哦。时间愈久，会慢慢失去活力，刺会松懈下垂、软塌直至脱落。基本上，海胆保存一天就会掉刺，但是其口感还是新鲜的。
4、仔细观察，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好。一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央)，鲜活的海胆受到刺激后，嘴会迅速收缩。
什么是海胆
海胆是一种海洋生物，它们的外形像一个带刺的圆球，也有的像心脏的形状。主要生活在浅水区，它们的颜色大多都是黑色的，外壳是比较坚固的，上面也有黑色的刺。
翻译成中文是海内淘气鬼。但是到了中国，人们都叫它们海胆。这个叫法来源于中医理论中的“胆为精气之所”，海胆的美味都藏在它们坚硬的外壳下，而且人们认为大海的精华就是海胆中的美味，所以给它们取名为海胆。
海胆是什么 海胆是一种较为特殊的生物，生长在海洋里面，是比较受欢迎的，观赏价值很高，而且海胆也是可以用来享用的美食，也有不少朋友不知道海胆是什么，下面就让本文来为大家讲述关于海胆的有关知识。
海胆（Echinoidea）是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。
海胆，别名刺锅子、海刺猬，体型呈圆球状，就像一个个带刺的紫色仙人球，因而得了个雅号——“海中刺客”。它也是海洋中的棘皮动物，渔民常把它称为“海底树球”“(龙宫刺猬”。
海胆生活在哪里?
1、海胆为暖海呈温带海底层种类，生活在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中，以及较坚硬的泥沙质浅海地带。白天潜伏于泥沙中，晚上出来活动，依靠足和棘在海底爬行觅食，用咀嚼器磨碎食物。
2、海胆喜欢生活在岩石、珊瑚礁和坚硬的海底，主要依靠管足和脊骨运动，运动往往与进食有关。它们周围有丰富的食物，它们很少活动，每天只有几厘米。食物不足，一天可以移动50厘米。海胆是可食用的，它们既美味又营养。
3、海胆是什么东西 海胆是一种海洋生物，一般来说都生活在浅水区。从外观来看，它们的形状是球状或者类似于心脏的形状，它们的颜色则是黑色的。它们的外壳非常坚固，上面有黑色的刺。
关于海胆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。