大家好，小编来为大家解答只有鱼头青菜怎么做好吃这个问题，鱼头和什么青菜煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
请问鱼头要怎么做才好吃?
1、准备材料如图。空碗一个，放入半小勺盐，2勺蒸鱼豉油，一勺料酒，1／2小勺胡椒粉，1／4勺白糖，少许鸡精搅拌均匀，做为鱼头的腌料汁。鱼头铺盘头，两面均匀淋上腌料汁，腌制20分钟或以上，大点的就延时。
2、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。
3、鱼头好吃的做法：备好辅料。鱼头洗净，厨房纸擦干备用。底锅放油六成热开始煎鱼。煎好后放入辅料，不放盐。加开水，超过鱼面，大火煮五分钟，转小火慢炖。
4、鱼头是中国人特别爱吃的一种食物，那么大家知道鱼头怎么做才好吃吗？接下来这篇指南将告诉你答案。鱼头最好吃的做法就是剁椒鱼头。首先，最好选用鲢鱼的鱼头，这种鱼头肉质较多，我们将鱼头洗净，并用料酒腌制备用。
鱼头青菜腐竹汤的做法,鱼头青菜腐竹汤怎么做
1、很大的鱼，把鱼头切出来之后一开二 2 热锅，放油和姜片，把鱼头放下去煎一下 3 直接放热水 4 滚个10分钟之后就可以把洗好的腐竹直接放汤里 5 调味，上碗 小贴士 用滚水是为了让成品汤水更加像牛奶般的雪白颜色。
2、先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟 先用冷水将腐竹泡发。
3、制作方法：先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟。先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块，青红椒切小块，姜切片，蒜切片。锅内烧热油，在鱼头表面粘上少许玉米淀粉。
4、草鱼头，切块。（买的时候，让鱼档老板帮忙切块。）大蒜切段，姜片适量。腐竹用清水浸泡湿润。用剪刀剪成小段，约8厘米一段。继续浸泡湿润，直至腐竹变柔软。
7道鱼头菜品做法
准备材料如图。空碗一个，放入半小勺盐，2勺蒸鱼豉油，一勺料酒，1／2小勺胡椒粉，1／4勺白糖，少许鸡精搅拌均匀，做为鱼头的腌料汁。鱼头铺盘头，两面均匀淋上腌料汁，腌制20分钟或以上，大点的就延时。
家常菜鱼头的做法大全有红烧鱼头、剁椒鱼头、鱼头汤、咖喱鱼头、酸汤鱼头等。红烧鱼头 红烧鱼头是汉族传统名吃，做法简单，注意，在煮红烧鱼头的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼块上，使鱼平均上色。
第1步、鱼头二个，鱼头清冼剁成两半。红辣椒数个，生姜适量。第2步、辣椒，姜切丝待用。第3步、锅里放油烧开，倒进鱼头。撒上精盐将鱼煎熟，煎黄。第4步、途中翻面。第5步、浇上酱油上色。
鱼头才是真正的大菜,鱼头的10种做法大全
1、鱼头斩几刀备用，用盐、白胡椒粉抹匀。姜、蒜、花椒切碎，放入鱼头中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。热锅倒油，放入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味，加入鱼头炒至两面金黄取出备用。
2、做法：鱼头洗净，剁成10大块，加入腌料腌制10分钟；老姜去皮，切长条。 锅内放入熟猪油，烧至三成热时放入老姜、鲜辣椒爆香，加味精、鸡粉调味，下入鱼头、自制鱼头酱、酱油，大火翻炒均匀，放入高压锅内，盖上盖子，大火压3分钟，取出。
3、红烧鱼头 红烧鱼头是汉族传统名吃，做法简单，注意，在煮红烧鱼头的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼块上，使鱼平均上色。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。
4、准备材料如图。空碗一个，放入半小勺盐，2勺蒸鱼豉油，一勺料酒，1／2小勺胡椒粉，1／4勺白糖，少许鸡精搅拌均匀，做为鱼头的腌料汁。鱼头铺盘头，两面均匀淋上腌料汁，腌制20分钟或以上，大点的就延时。
5、做法：鱼头洗净斩块，加食盐、黄酒、胡椒粉腌制十分钟。香葱切段、生姜切丝、红椒切段，泡椒和蒜头切碎。平底锅擦干，倒入食油烧热，下鱼头煎至微黄。
6、做法：将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
豆腐青菜鱼头汤的做法,豆腐青菜鱼头汤怎么做
1、嫩豆腐一块，料酒一勺，盐适量，鲫鱼一条或者两条，生姜一小块，香菇两三个，小青菜少量。将鲫鱼杀好洗净待用。生姜，香菇，豆腐切好备用，小青菜也洗干净放一边。
2、步骤鱼头去鳃，去鱼腥线，用刀把鱼头从下方一劈为二，去掉鱼牙，鱼腹中黑膜用抹布搓干净，用清水把鱼头冲洗干净，控干水分。抹上少量的盐。步骤葱切段，姜切片，香菜洗干净控干水分，切碎。
3、白菜豆腐鱼头汤的制作方法：材料：- 鱼头一只- 白菜适量- 豆腐一块- 生姜适量- 葱适量- 盐适量- 食用油适量- 水适量步骤： 首先将鱼头清理干净，切块备用。 白菜清洗干净，切成小块备用。 豆腐切成小块备用。
4、做法 鱼头分成两部分洗净备用。嫩豆腐切片，蔬菜洗净备用。锅内放入清水烧开后放入准备好的鱼头，继续熬煮10分钟。放入豆腐片煮至水开再煮3-5分钟。
5、鱼头洗净。豆腐切片用淡盐水浸泡5分钟。汤煲中加入适量的水，葱姜烧开。鱼头两面煎至微黄。然后把鱼头放入汤煲中。加入白酒。加盖大火煮至。大白菜切条放入锅中炒至变软关火。
6、首先准备生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入料碗中备用。准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中 豆腐半斤左右，先切成片，再切成菱形块放入盘中。取八角几粒，香菜两根切成段放入料碗中备用。
铁锅炖鱼头放些青菜怎么做
鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。翻面。
锅中倒入开水，再放入八角、花椒、老冰糖、陈皮，锅加盖开始炖。这个过程大约需要20分钟。请点击输入图片描述 汤汁开始微微变浓，下白菜和冻豆腐以及盐调味，可以根据自己的喜好放盐，尝下咸淡。
各好鱼头一个，青菜一份及姜蒜头。热锅加油，入姜丝爆其出香。加入鱼头进行煸煎。煎至双鱼微黄微干时。加入清水。以满过鱼头三分之二左右。再加入姜片及蒜头。上盖，大火煲煮至汤底开。
做法：第一步，将鱼头清洗干净，倒少量料酒，盐腌制半小时；青菜豆芽清洗干净备用。第二步，锅里放适量植物油，微热放入鱼头两面煎黄，掺入开水，撒点姜末，大火烧开。
准备食材。热锅放油，放入生姜使其变香，然后将洗净的鲫鱼放入锅中。另起一口汤锅，加水烧开，将炸好的鲫鱼倒入汤锅。加入葱和姜，煮到味道很好。大火煮开，煮至汤汁浓鲜。
去腥线的具体操作：在鱼头一指处用刀划一开。划开后会看到二个小白点儿。在鱼尾的一指处再划一刀。然后用刀从头部到尾部轻轻的拍动。拽住那个白点儿，直直的往出拉，会拽出一根很长的白线。
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