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家常水煮扇贝的做法
1、第1步、扇贝肉摘去贝腮，冲洗一下备用。第2步、千张切丝。第3步、金针菇切去根部洗一下。第4步、黄豆芽洗一下。第5步、锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，辣椒放入微炒。第6步、适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
2、水烧开。扇贝事先一定要泡洗干净，把砂子什么的都是吐干净。用小刷子刷一下最好。放到锅中，只要水开一下就可以了。不要煮时间太长，那样就老了。美味的调料汁。剥到容器中，就可以吃了。
3、步骤一：香菜切成碎末。步骤二：葱切成葱花。步骤三：容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。步骤四：买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。
4、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
水煮扇贝的做法
第1步、扇贝肉摘去贝腮，冲洗一下备用。第2步、千张切丝。第3步、金针菇切去根部洗一下。第4步、黄豆芽洗一下。第5步、锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，辣椒放入微炒。第6步、适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
都可以，以下是水煮扇贝的做法：主料：扇贝500g 辅料：香油适量、盐适量、生抽适量、香菜适量、葱花适量、耗油适量、醋适量、青芥辣适量 步骤一：香菜切成碎末。步骤二：葱切成葱花。
大火水煮扇贝15分钟左右就可以熟。香辣扇贝的做法：主料：扇贝1斤半。辅料：食盐适量，生姜1-2两，新鲜红辣椒3根，指天椒6根，大蒜1颗，食用油适量。从市场上买1斤半的扇贝回来，放盘中养上2天，并一天换3次水。
水煮扇贝怎么做好吃又简单
做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。
小扇贝用清水浸泡。一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
将扇贝清洗干净；在扇贝肉上放入食用油、食盐、味精后放入锅中隔水蒸熟即可。
扇贝怎么煮汤好吃
首先，将它洗干净，然后将它身上黑色的一些东西去掉，吃起来没那么咸，然后用力撬开贝壳，清洗里面的一些内脏，取出扇贝肉。
扇贝洗干净放锅里加水加盐煮熟，剥出贝肉，去掉裙子边，我们称扇贝丁周围为裙子边，在扇贝丁周围一圈的肉，颜色比扇贝稍微深点儿。留下扇贝丁备用。
扇贝海鲜汤的做法步骤 1 先看看材料，这便是去掉壳的、带边的扇贝肉。2 来张大图，近景。将扇贝肉洗净，沥干水分。
扇贝香菇汤 材料：扇贝400克，香菇50克，菜胆10克 调料：盐、味精、香油各适量 扇贝香菇汤的做法 1．将扇贝洗净；香菇去蒂，洗净，切片；菜胆洗净备用。
扇贝粉丝汤：材料，扇贝200克，粉丝一把，胡萝卜一根，盐油适量，葱姜蒜。刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。
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