很多朋友对于鱼骨怎么做好吃又营养和鱼骨怎么吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
鱼骨的营养价值和吃法推荐
功效：黑鱼骨营养价值高，有冬瓜搭配做起汤---黑鱼骨冬瓜汤，可以健脾、利尿、清热、补血益气、养阴补虚等功效，另外黑鱼骨冬瓜汤的口味是很不错的，经常食用还能够起到进补的的作用。
鱼骨的功效与作用禁忌2 鱼骨一般具有预防骨质疏松、促进血红蛋白生成等功效作用。因为鱼骨之中含有非常丰富的钙离子，所以适量地吃一些鱼骨，就可以有效地预防骨质疏松、增强骨骼的强度。
吃鱼很多人是不吃鱼骨的。其实鱼骨的营养成分很高，弃之可惜。你可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子食用；或炖鱼的时候用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺就会软化，便于直接食用。
鱼骨，顾名思义就是鱼的骨头，东京农业大学应用生物科学部的教授荒井综一先生说，鱼骨有微量元素，可以有效防控骨质疏松，对于青少年和老年人都大有益处。软化后的鱼骨为水溶性物质，可以被人体轻易吸收。
鱼骨炖汤怎么做好吃
1、鱼骨汤的做法如下：主料：鲅鱼460g。辅料：食盐适量、姜适量、八角适量、料酒适量、调和油适量、韭菜适量、芝麻油适量。步骤：鲅鱼去内脏，洗净。去肉（做水饺），留骨头备用。
2、放入海鲜菇后，再煮5分钟左右，加入少许盐调味，即可享受美味清甜的鱼骨汤啦，味道很好喝哦。
3、热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。
4、锅中加水，放入姜片，蒜头，大火烧开。鱼骨切小段，豆腐切小块，西红柿切小片备用。锅中水开时，先放入鱼骨加盖中火煮十分钟，再放入豆腐和西红柿，大火煮开，转中火煮5分钟。
5、鲜鱼骨洗净后斩成6—8厘米的鱼骨段备用。葱切段、姜切大片备用。香菜洗净后切长段备用。锅中做少许食用油，6成热时下入葱姜煸炒出香味。入辣椒酱大火煸出红油后下入鲜花椒。
鱼骨烹饪方法?
也可不覆盖酱汁，直接烤制鱼骨，等凉后将鱼肉剔下，准备一些蔬菜，用奶油酱汁来拌三文鱼蔬菜沙拉，也很好吃。香酥鱼骨的做法：材料 葱，姜，盐，酱油，料酒 做法 用葱、姜、盐、酱油、料酒淹渍二十分钟。
三文鱼骨一条，少量孜然。准备姜，料酒，胡椒粉。三文鱼骨用以上材料腌制15分钟左右。将热油锅放腌制过的三文鱼骨大火煎下。改小火慢煎至熟，装盘。装盘撒上孜然粉。非常美味。还拌些生菜一起吃，可以败些火气。
干香菇用冷水浸泡。黑鱼骨洗干净。沥干水。鱼骨入油锅煎制后盛出。煎好的鱼骨放到电饭煲内胆 香菇，连同浸泡香菇的水倒入电饭煲内胆，再添加适量水，将内胆放入电饭煲，通电煲。冬瓜去皮去瓤洗干净。
很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍几种做鱼骨的方法：▲ 可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子。▲ 炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。也可以使鱼骨软化后直接食用。
热锅下油，待油六成热左右，下处理好的鱼骨，炸至两面金黄后捞出沥油（喜欢外表更酥的，可以把鱼骨捞出后再把油烧开，复炸一次）烹饪技巧 腌一天一夜炸，味道进得透。
鱼骨的做法其实也有不少的。烤，煎，炸都是非常美味的制作方法。鱼骨的腥味一般不是很重，可以不用做去腥处理。如果是烤的话，鱼骨调味后，表面沾少许生粉，在烤箱中烤8分钟就行，250度即可。
鱼骨怎么做好吃又简单
1、：鱼骨一包是300g，因为鱼骨本身较重，又是五个人吃，所以开了两包，共600g（一台斤），看起来部位都是头部居多。2：准备的食材：老姜、蒜头、蒜苗、辣椒、九层塔。调味料：米酒、麻油、酱油、酱油膏。
2、可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子。▲ 炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。也可以使鱼骨软化后直接食用。
3、冬瓜去皮去瓤洗干净。将冬瓜切成滚刀块胡萝卜洗干净，切成滚刀块。鱼骨煲40 分钟后，冬瓜入锅锅一起煲。胡萝卜入锅一起煲。煲至冬瓜软烂，加胡椒粉。加盐搅拌。断电。
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