大家好，关于白扁豆的副作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于白扁豆的副作用与功效禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
白扁豆做菜有什么害处
1、毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。
2、白扁豆的食用禁忌 白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象所以食用时一定煮熟蒸透。
3、在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素，凝集素甲不溶于水，无抗胰蛋白酶活性；如混于食物中饲喂大鼠，可抑制其生长，甚至引起肝脏的区域性坏死；加热后则毒性作用大见减弱，故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。
4、咳嗽咽痛的人群也不适合吃白扁豆，白扁豆中有一些天然的微量成分，这些成分敏感度很高，会让人们的咳嗽和咽喉肿痛症状加重，不利于病情的恢复。
5、益气化湿入药主要用白扁豆。白扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。
6、倒进炸好的白扁豆，加少量鸡精翻拌起锅 白扁豆排骨汤主料：排骨1根（大约500克），白扁豆40g，莲子25g，大枣5颗（可加多一些），姜3片，葱根3根，盐适量 作法：白扁豆提早泡到3钟头，莲子清洗泡10分钟。
白芸豆对人有害吗?有副作用吗?
伶仟集白芸豆对人无害。一般来说适量吃白芸豆是没有副作用的，但长期或大量食用白芸豆可能产生恶心、腹胀等副作用。
有害。白芸豆可能引起中毒、呕吐等副作用。白芸豆是一种营养价值极高的动力食材，其中含有一种天然的毒蛋白，毒蛋白只有在经过高温烹调以后才会失去活性，因此食用过多容易引起中毒症状。
白芸豆是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等，常被当作煲粥的食材，适量吃可以为人体补充营养，并不会产生较大的危害。长期过量吃，可能会对身体造成一定危害，如胃肠道不适、血糖波动、营养不良等。
白扁豆作用与功效,有什么副作用?
1、白扁豆的功效和作用 白扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。
2、白扁豆具有养胃健脾、利尿消肿、清肝明目、保护眼睛、促进消化、预防便秘等功效，并且长时间的食用白扁豆，还有预防肿瘤的作用。白扁豆还可以消暑、降低血糖、止泻。
3、功效：清暑解渴、健脾和胃、除湿止泻、解毒下气、和中止呃。主治：脾胃虚热、呕逆、霍乱吐泻、暑湿或脾虚泄泻、烦渴、酒醉呕吐、妇女白带。用法用量：内服：煎汤，3—6钱；或入丸、散。
4、白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。
5、健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。 炒扁豆：健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。 【用法用量】 9～15g。
6、扁豆的功效 益气化湿入药主要用白扁豆。白扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。
...芡实、白扁豆、大枣、糯米等熬粥喝的功效及副作用
补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
芡实（涩精，贵啊！）桂圆（平补，心脾，女人吃也行，补血。）大枣（有点温，最适合你老公，多放点。）糯米（温的，很适合你老公枸杞（补肾的），百合（性寒，不要放）。薏米（有点寒，不要放）。
指导意见： 适用脾虚久泻、带下、肾气虚、精关不固、遗尿、小便频数、尿浊等症。薏仁米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
可以起到祛湿，消水肿的作用。小赤豆芡实薏米，都是可以去湿的食材。红枣是非常滋补的，应该还能起到一些滋补作用。
慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
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