大家好，今天来为大家解答关于青菜沾酱怎么做好吃这个问题的知识，还有对于青菜蘸酱怎么做好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
东北蘸酱菜怎么做好吃又简单,做法图解分
1、我可以很负责的告诉你，好吃已经无法形容了，简直就是融入了东北人的骨子里面了，东北人天生就是吃蘸酱菜长大的。在天气炎热的季节，东北人都喜欢吃这道菜，这种吃饭只能说很东北。
2、蘸酱菜有菠菜、茄子、土豆等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料，是东北的一道特色菜。蘸酱菜最重要的是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里做炸酱，香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜，好吃又下饭。
3、首先，吃蘸酱菜要有好酱。蘸酱菜的酱是东北大酱。这大酱，有讲究。第一要有好黄豆。第二要有细工夫。 下酱不是一项简单的工程，从开始到竣工得几个月时间，这还不包括做完后每天一次的打耙。
4、准备食材：青萝卜、猪肉、金针磨、甜面酱。将青萝卜洗净、去皮，切成薄片。将切好的青萝卜片摆在盘中。为了这盘菜更美观，取出四片切成桃形片。将桃形萝卜片摆在码好的萝卜片上。
5、蘸酱菜花篮主料 黄瓜200g 珍珠萝卜200g 香椿芽100g 山芹苗100g 小米辣10g 辅料 甜面酱适量 步骤 新鲜蘸酱菜若干 用黄瓜“编出”花篮形状 花篮的提手是将黄瓜切成夹刀片，然后将另一片卷曲，夹到两片中间而成。
东北蘸酱菜的正宗做法
1、今天分享给大家两种东北炸酱的做法，做好以后不仅可以用来蘸酱吃，拌面吃味道也很好哦。
2、酱里也可以加些尖椒丁，味道更好吃。喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法。
3、东北人的家，特别是农村，过去家家门前或小院里都有一个大酱缸，酱缸都是附近瓦窑烧制的，酱缸口用白布或者豆腐布盖着，边角系上红布条和螺丝帽，最后用苇子编制“酱缸帽子”盖上。
沾酱怎么做好吃
制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例）辣根适量，香菜适量。花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。
先将葱花和蒜泥拌匀。调入适量酱油和陈醋。最后加入红辣椒油拌匀即可。实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：适量陈醋中加入少许糖。调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
鲜辣椒洗净，切碎；牛肉洗净，切粒。锅中倒入葱油和麻油烧热，放入辣椒碎、牛肉粒和其他原料炒匀，再加入酱油、八角粉和盐调味均匀即可。
万能蘸酱,从此爱上青菜素菜,你知道是如何做的吗?
黄瓜条蘸酱制作流程要想炒出美味可口的生吃蘸酱，离不了姜蒜酒，是炒酱的内核调味品。小葱15克、姜15克，切割成薄生姜片、粗葱段，倒入碗内，倒进米酒50克，不断抓捏，使姜蒜的香气完全释放出。
小编今天就来跟大家说一说，怎样才能做好万能酱，首先要将蒜末捣碎，然后加上辣椒面和白芝麻。
将粗辣椒面和细辣椒面以1：1的比例混合。加上白芝麻和花椒粉。再放入小米辣葱末和蒜末。淋上热油。加入适量生抽、醋、蚝油、盐、白糖搅拌均匀即可。
第四步：黄瓜清洗干净，用刀背拍扁拍烂，切段装入碗中；第五步：再把调好的万能酱放进去，喜欢吃洋葱的也可以放点进去调味，搅拌均匀，就可以了，不急着吃可以放入冰箱冷藏2小时以上，会更入味。
使用沙姜蘸料的时候，只需要挖出来一些放入蘸料碟中，然后根据自己的喜好和口感，添加生抽、香油、醋、红油等调味料，完成最后的调味，就可以蘸各种食材吃了。
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