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1、第3步、把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋。第4步、锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。第5步、把油倒入白菜丝中拌匀即可。
2、这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟。 然后再增加香油和少量的醋，最后放入些白砂糖。 这时进行搅拌均匀，鲜美的白菜丝就做好了。
3、凉拌白菜丝做法【材料】主料：白菜丝300g、黄瓜丝100g、水萝卜丝50g。辅料：精盐1/2勺、鸡精1/2勺、辣椒油2勺、蒜末1勺、糖1勺、醋1勺、香油1勺。
4、把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，盐、鸡精、醋等调料。再加入花生米，一起搅拌均匀。一盘美味的凉拌白菜丝就做好了。
5、步骤：准备好需要的食材。咱们买的整颗大白菜，外皮绿色的部分，可以炒菜可以做馅料，等到剩余一小部分内芯黄色的，嫩爽甘甜，就适宜做拌菜用了，洗净后切丝。
凉拌白菜的做法?
凉拌白菜的做法步骤：1111不用洗锅，直接加适量清水，烧开后放入白菜，利用锅边的少许余油焯烫下白菜，油亮又爽口。
步骤：原料准备。取出白菜心。白菜切细丝。撒少许盐腌30分钟。沥出水分。放入白糖，白醋拌匀。放入葱丝，姜丝，辣椒丝。炒锅倒油放几粒花椒炸香。趁热把油浇在辣椒丝上，拌匀即可。
适合用白菜帮，叶子不如白菜帮好吃，所以不要叶子，白菜帮清洗干净，竖着切成丝。放在干净的盆里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面。
凉拌白菜的做法如下：主要材料：白菜、小米辣、食用油、香葱、蒜头、香醋、白糖、食盐、白芝麻、辣椒油、蒸鱼豉油。主要工具：刀、碗、勺子、锅、筷子、盘、漏勺。取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。
生的大白菜怎样凉拌?
1、凉拌白菜 制作方法：先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
2、凉拌大白菜的大白菜，一般煮1到2分钟左右就可以捞出凉拌了。
3、食材主料：白菜0.5棵、辅料大葱1根、香菜1根、辣椒适量、盐1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖适量、鸡精适量。大白菜一棵，去除烂帮，洗净。取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
白菜凉拌菜的做法
凉拌白菜的做法步骤：1111不用洗锅，直接加适量清水，烧开后放入白菜，利用锅边的少许余油焯烫下白菜，油亮又爽口。
凉拌白菜的做法如下：主料：球白菜300克、花生碎30克、大蒜三瓣。辅料：小葱葱白两段、盐适量、辣椒油10克、生抽20克、白糖3克、香醋3克。准备好原材料。
小白菜洗净放入锅内煮熟。凉油放入干辣椒，然后放入花椒。蒜末入锅。小白菜煮好后放入冷水冷却，沥干水分，将锅内的辅料倒入，再放入少许香醋，味极鲜，盐，鸡精，香油，拌匀。盛出后撒上白芝麻，完成。
小白菜怎么伴凉菜好吃
小白菜洗净放入锅内煮熟。凉油放入干辣椒，然后放入花椒。蒜末入锅。小白菜煮好后放入冷水冷却，沥干水分，将锅内的辅料倒入，再放入少许香醋，味极鲜，盐，鸡精，香油，拌匀。盛出后撒上白芝麻，完成。
把小白菜洗净切段。加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。食材：白菜、醋。
其实做凉拌小白菜选择的材料也比较简单，只要准备半斤左右的新鲜小白菜，以及少量的白醋生抽酱油，就可以了。如果平时比较喜欢吃辣的话，也可以准备一些胡椒粉，但是量不要太多。
切成丝。将切好的白菜丝放入盆中。放入酱油。放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。放入精盐。放入味精。放入白糖，放多一些。放入一点点香油。搅拌均匀。1将拌好的白菜摆入盘中。
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