很多朋友对于油酸是什么和多白草油酸是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
日常你吃的油里,什么是油酸?(一)
1、过去说起油酸含量高的食用油，大家第一反应都是橄榄油。橄榄油凭借油酸含量高为人们熟知，但橄榄油价格高，口感也不尽人意；特别是高温加热后有股酸涩的味道，让讲究“色、香、味”俱全的国人很不习惯。
2、油酸又称为9，10－十八碳烯酸，含一个双键，为无色液体。商品则多为黄色或红色液体。熔点12℃。几乎存在于所有的脂肪食物中，是最普遍存在的不饱和脂肪酸成分。
3、高油酸是一种高含量的油酸。国际标准以70%油酸含量作为高油酸和正常油酸的分界线。油酸是一种单不饱和脂肪酸，存在于动物和植物中。它也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。它被营养界称为安全脂肪酸。
4、油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2（或CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOH）。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleicacid”源自“橄榄”（Olive）。
5、油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式CHO(或CH(CH)CH=CH(CH)COOH)。
6、亚油酸是人体必需酸，它具有预防胆固醇过高、改善高血压、预防心肌梗死、预防胆固醇造成的胆结石和动脉硬化的作用，有“血管清道夫”的美誉。含亚油酸较多的油有：禾睦福脱皮冷榨菜籽油、茶籽油、花生油、芝麻油等。
油酸的分子式是什么
油酸 oleic acid 一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。
油酸（oleic acid），学名（Z)-9-十八烯酸；顺-9-十八烯酸；十八烯酸；顺式-9-十八烯酸；顺式十八碳-9-烯酸。一种脂肪酸。[编辑本段]分子式 C18H34O2 ，[编辑本段]结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。
分子式C17H33COOH ，C18H34O2 结构式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。
一种脂肪酸。分子式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。
油酸 / 结构简式：CH(CH)CH=CH(CH)COOH 油酸（Oleic acid），化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。
油酸是什么,属于酸吗?
1、油酸 是酸 oleic acid 一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。
2、油酸是属於不饱和一元羧酸，从它的示性式中不难看出，有著一个烯 型双键 CH＝CH和一个羧基COOH，因此油酸具有一般烃烯及羧基的性 质。在催化剂存在时，油酸可加上2个氢原子变成硬脂酸。
3、油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式CHO(或CH(CH)CH=CH(CH)COOH)。
油酸是什么东西
油酸作为一种单不饱和脂肪酸，是组成我们身体脂肪组织的重要角色，被营养学界称为“安全脂肪酸”，而人体要摄取油酸，食用油是重要来源。
油酸是一种不饱和的高级脂肪酸。纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色或红色油状液体，有猪油气味。
一种脂肪酸。分子式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2（或CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOH）。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleicacid”源自“橄榄”（Olive）。
以植物油为例，茶油中的油酸可达83%，花生油中的油酸可达54%，橄榄油中的油酸可达55%-83%，而在椰子油中的油酸也有5%-6%。
油酸是一种单不饱和脂肪酸，存在于动物和植物中。它也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。它被营养界称为安全脂肪酸。油酸在自然界中是稳定的。可降低高脂血症患者的血脂水平，预防心血管疾病。
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