大家好，关于河南卷馍怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于河南卷子馍的知识，希望对各位有所帮助！
白菜卷馍是用菜心好还是菜包好
看每个人的喜爱，我就爱吃菜心，白菜心口感更好；外层白菜叶有益的多酚类物质、植物色素等主要存在蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子；白菜帮含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。
菜心：最宜凉拌 白菜心口感脆嫩，含有丰富的水分，纤维比较少，维生素也相对较少。生吃能最大限度地保留菜心中的营养。菜心拌海蜇，菜心拌山楂汁，菜心拌肉丝，拌豆腐丝等都是很经典的吃法。
您好，当然用洗，您看不见的地方也有很多的细菌存在，不能因为看起来很白就不用清洗食用。
白菜吃杆好，一般来说吃底下的部分好，下面的部分营养更丰富，钙的含量也更高，但是叶子有丰富的叶绿素，有抗氧化作用。吃菜的时候应该是外层比内层好，因为可以受到阳光的直接照射，可以储存更多的养分。
河南名吃烙馍,只要掌握好烫面技巧,2分钟出10张,卷菜吃特别香
，烙馍用普通面粉就行，今天用了400克面粉，加入2-3克盐，然后用70度左右的热水和面，水量230克，搅拌絮状后，加入15-20克食用油。2，揉成面团，然后盖上盖子，醒面10分钟，等会揉的时候，就好揉多了。
烙馍 烙馍时不要烙的时间太长，因为一部分面已经熟了，时间太长容易发硬，变干。烙馍的储存 烙好的烙馍，晾凉后用保鲜袋装起来，这样可以保持柔软，即使下顿吃也不会变硬。
首先将面团材料全部混合在一起，醒发半个小时，揉成光滑的面团。准备蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条会吸收蔬菜中的水分，吃起来更好吃。蔬菜处理一下，切段即可。
准备一个小盆，倒入普通面粉200克，加入食盐2克，倒入开水用筷子搅成面絮，我用的是全烫面，也可以用半烫面，烫面做出来的烙馍，比凉水和面做出来的烙馍柔软，放凉了也不会硬，吃起来筋道有韧性。
肉丝卷馍怎么做如何做好吃
做好的馒头要经过二次发酵再蒸制，会更加松软可口。卷的时候要从铺满肉馅的一边卷起，并且收口朝上整形，否则会漏馅。
准备材料：面粉：150克、水：90克、盐：1克、牛肉：300克、大葱：1棵、姜：10克、盐：1克、蚝油：15毫升、水淀粉：适量、黑胡椒碎：适量、黄瓜：1个。
用175克的面粉，放盐、糖、酵母、100克温牛奶和成光滑的面团放入烤箱发酵1小时 2 再把剩下的175克面粉放100克温牛奶和成光滑的面团盖上湿布。
卷馍的做法
1、配料：面粉适量，酵母粉适量。辅料：葱适量，油适量，老干妈盐一勺。500g面粉，加入适量的水，6g酵母，揉成面团，发酵两倍大后，再揉一遍，排出表面的气体。搓平。
2、卷馍是由面粉、温水和成面团，再将其放置温水中揉洗成面_，静置后沉淀的面筋加入调和物，再用产底锅一片一片的像春卷皮一样做起来就可以了。
3、阜阳卷馍做法如下：面粉加水倒在容器里，然后揉成面团，揉好的面团先醒发一会。牛肉逆着纹理切成薄片。牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩。
4、蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。