很多朋友对于自制酱豆腐怎么做好吃窍门和酱豆腐制作过程不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
酱豆腐干的家常做法大全窍门
1、做法：把干豆腐切5厘米长的丝；放入七成热的油中炸至呈金黄色时捞出；另用锅放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸；放入炸好的干豆腐丝，用小火焖煮，汤汁焖净时，淋上麻油即成。
2、把豆腐修剪一下。然后将豆腐静置5分钟。然后上面撒盐和五香粉和孜然。静置后将豆腐压2到3小时 压完后把酱油放入锅中，加水，水和酱油的比2：1煮开后加五香粉，之前压好的豆腐。在煮3分钟。可以出锅了。
3、教您酱香豆腐干怎么做，如何做酱香豆腐干才好吃 把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。
正宗酱焖豆腐的做法窍门
第一步最先，去市场中选择1-2块新鲜老豆腐，先将它们放入开水中焯烫1-2分钟（目的是为了除去多余豆味，假如嫌麻烦能将此流程省去掉），再把它打花刀成略微厚一点的片状，情况以上图所示就可以。
将豆腐切成块，放入装有温水锅子中，焯水，5分钟左右后，捞出备用。锅中加入适量的油油热后放入葱花蒜，爆锅，然后加入适量的大酱，炒出香味儿。放入豆，焯好的豆腐，加入适量的水，煮10分钟左右。
材料：豆腐一块，蒜三瓣，红菜椒两个，番茄酱适量，辣椒酱适量，生抽适量，八角两个，盐适量，水适量。豆腐切厚片，用平底锅油煎两面金黄，然后切条。
备好食材，将豆腐和五花肉切薄片。土豆去皮切片，小葱、辣椒分别洗净切成小段。热锅，倒入食用油，将五花肉煸出油脂，然后倒入豆腐继续煎至两面焦黄色。倒入土豆片，调入一勺黄豆酱翻炒均匀。
东北酱焖豆腐的做法?
1、豆腐切块，切好葱花备用（婆婆说最好早上豆腐晚上做，不容易碎）锅里留油，油热放入葱花，酱，水 酱汤调好下豆腐，微微添点点糖，跟酱一起调鲜，吃出糖味就是糖放多了哦～做法二：豆腐切片，焯水。
2、土豆去皮洗净，切成约5mm厚的片，洋葱切段，生姜切丝备用。将豆腐切成10毫米左右厚的片。锅中倒入食用油，烧至八分分离，放入薯片，炸至金黄色。加入五香粉，葱，姜，使其变香。加水，用薯片冲一下。
3、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。调调味汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。
4、正宗的做法如下：首先，选择新鲜且质地细腻的嫩豆腐。将豆腐切成方块或长条，用热水焯水，去除豆腐的异味并增加豆腐的鲜嫩度。接下来，准备配料，通常包括猪肉、葱姜蒜、辣椒等。将猪肉切成末，葱姜蒜切碎备用。
5、做法一 所需材料：豆腐、大蒜、红椒、油、盐、鸡精 制作方法 大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。
6、、准备一只酱杵子、将陶瓷罐洗干净，用阳光晒干，不要有生水，防止有杂菌。晒干的碎酱坯放入罐内，将750克水洗盐加水烧开融化，去掉洗出来的脏沫，倒入罐中，继续加水至10千克。1用做豆腐用的白棉布盖好，捆住。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！