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毛肚的做法大全,毛肚怎么做好吃
1、麻辣毛肚是一道非常有特色的川菜，口感麻辣，香气四溢。加入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，最后加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料，翻炒均匀即可。
2、川汁毛肚，材料：毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量。将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。
4、家常毛血旺 食物材料 血块、牛肚、牛百叶、火腿、黄豆芽 辅料 油、盐、毛血旺调料、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、鸡精、蒜苗、熟芝麻 做法 将血块洗净，切块，牛百叶和牛肚分别切成条，火腿切片。
5、做法：将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
6、毛肚改成5厘米的方块，汆烫至硬挺断生时捞出备用，青椒切滚刀，锅中炒熟铲起备用；干辣椒切5厘米的段， 姜、蒜切片。用盐、味精、酱油、香油、白糖、水淀粉、鲜汤调成味汁备用。
口味毛肚怎样做才好吃,不放山胡椒油的
1、毛肚切丝，香菜叶子切末，杆子切段，生姜切丝，红椒切菱形小块。 芝麻酱加适量水调和，另拿碗生粉兑水调芡汁***事先调好，不然炒的时候会来不及***。
2、毛肚热水下锅煮开片刻 请点击输入图片描述 油热后倒入蒜末，姜丝和小米椒爆锅，然后放入青辣椒和洋葱丝翻炒，加入适量的盐和生抽后，倒入焯好的黑肚丝。翻炒均匀盖上锅盖焖一下。不用放水，焖的过程中会出很多汁。
3、辣炒毛肚 制作材料：熟牛肚1个、青辣椒4个、大葱适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、花生油适量 青辣椒洗净，大葱去皮备用。大葱，青椒切块。熟牛肚切菱形块。锅里放花生油烧热，放入葱块爆香。
4、蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝。制作红油，辣椒面，花椒面芝麻等，这个红油就不细说了，美食有很多红油食谱。毛肚清洗干净，用沸水过30秒就可以啦，然后再用凉水冲洗凉，沥干水分。
5、将毛肚放沸水锅中焯水后捞出（锅中放少量料酒、姜葱去腥味），票冷后后切块； 豆芽洗净，焯水后捞出，过冷水沥干水分，盛入碗中备用； 青红椒用炭火烧制，去外皮，洗净。
毛肚的好吃做法有哪些?
1、涮毛肚是一种非常适合夏天的烹饪方法，口感清爽，营养丰富。然后将毛肚片放入锅中涮煮，配以各种蘸料，如麻酱、芝麻酱、蒜泥等，十分美味。
2、牛肚的做法包括家常毛血旺、爆炒牛肚、大葱炒牛肚和辣椒炒牛肚。
3、凉拌毛肚凉拌毛肚是非常经典的一种关于毛肚的吃法，当然了凉拌毛肚的前提是要将毛肚卤熟。熟了的毛肚切成细条，一般用来凉拌的毛肚都是切成条状的，这样不仅摆盘好看，而且吃起来也容易夹。
4、麻辣毛肚涮涮锅的做法 材料 汤底：1罐，鸡粉少许，水4罐，火锅料：3片，蒜苗1根，鸭血1块，毛肚1盘，金针菇1把 做法 先将全部的火锅料洗净。
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