大家好，今天来为大家解答关于玉根头干怎么做好吃这个问题的知识，还有对于玉根头干怎么做好吃又简单也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
玉根头咸菜晒干好吗
再放到太阳底下爆晒两天左右，把玉根头晒到变软干水。然后用一个干净的坛子，【坛子不能粘有油】摆一层玉根头再撒上一层盐这样叠起来，比例，按10斤的玉根头放300克的盐，然后盖住盖子封闭起来。
大头菜丝腌了再晒干能吃吗，当然可以吃！东北就有大头菜丝做腌咸菜的吃法。原料大头菜是在洗净，晒干，切片，加入盐和花椒熬制的水腌制，然后装坛。大头菜切丝。切成5毫米粗细即可。
玉根头洗净，去掉坑洼疙瘩，毛须。摆放在坛子里一层盐一层菜。今年腌的来年夏天玉根头才能腌透，否则味道有些辣气，不好吃。
把晾晒好的芥菜干，用生抽加入适量的的开水，放入适量的八角花椒味精调好，用配好的这些卤汁，把咸菜干泡入其中，卤三到五天后，再捞出后晾晒至六七成干，然后放入冰箱冷冻储藏，这样保质期会比较长一些。
腌制玉根头之前要清洗干净。否则腌制后更难清洗；如用于销售，会因为品相、质量问题，导致难以出售，或降低售价。玉根头，一般叫做芥菜疙瘩，也叫做芥菜、玉根，是十字花科芸薹属植物。
拌咸芋根头丝怎么做好吃,拌咸芋根头丝的家
把买来的芋根洗净，切成丝，用冷水泡几个小时，去除一下苦味。锅里油烧热，加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒。炒熟后，加少量味精，即可。
腌好的芋根头用水泡上1小时，捞出切成细丝，加入葱花。倒入蚝油。放入辣椒油。倒入少许陈醋。加入少许味精，均匀搅拌，即可盛盘。
做法：首先我们拿出腌制好的玉根头，在食用之前用清水泡几个小时，这样它就没有那么咸了，将泡好的玉根头切成细丝，再用清水多洗几遍，捞出放入容器中备用。把香菜切成段，大蒜拍碎，一起放入切好的玉根头丝中。
玉根头的做法
做法：首先我们拿出腌制好的玉根头，在食用之前用清水泡几个小时，这样它就没有那么咸了，将泡好的玉根头切成细丝，再用清水多洗几遍，捞出放入容器中备用。把香菜切成段，大蒜拍碎，一起放入切好的玉根头丝中。
玉根头就是大头菜。腌制方法：在初冬时候将大头菜拔起，在地里摊晒一两天，收回家后将它洗净、晾干，削去须根和斑疤，把叶和叶柄扭打成结。
取松根，先削皮，除去所有的老筋。削皮后入缸，每100斤处理好原料下盐25斤，再喷洒波美18度的成汤15斤，分散放入缸中，每天倒缸2次，倒缸时扬汤散热，腌制5天后改为隔天倒缸一次，再腌制一个月即可封缸贮存。
玉根头怎样烀好吃
一般玉跟头不是先用盐腌了吗，腌透后，乎也行，切丝炒肉其实很好吃，记得放咖喱粉，多放点。记得炒之前洗洗泡泡几分钟。
把刚拔回来的玉根头叶子切出来。然后用刀把玉根头的须根削干净。然后放到水里冲洗干净沥干水份。再放到太阳底下爆晒两天左右，把玉根头晒到变软干水。
做法：首先我们拿出腌制好的玉根头，在食用之前用清水泡几个小时，这样它就没有那么咸了，将泡好的玉根头切成细丝，再用清水多洗几遍，捞出放入容器中备用。把香菜切成段，大蒜拍碎，一起放入切好的玉根头丝中。
腌好的芋根头用水泡上1小时，捞出切成细丝，加入葱花。倒入蚝油。放入辣椒油。倒入少许陈醋。加入少许味精，均匀搅拌。盛盘。
就跟蒸其他的冷冻食品是一样的。如果是放在冷藏室内，2天内不吃掉味道肯定变了。玉米含有大量的淀粉，时间长了会回生的。放在冷冻室不会。同样的道理，如果馒头不吃也要放到冷冻室里，放冷藏室里第3天就很难吃了。
这种可以腌制的菜叫玉根头，听名字是不是觉得很好奇？据说玉根头还有一道学名叫芥菜疙瘩，听起来还是有点觉得绕嘴。下面我们来讲一下玉根头在我们东北是怎么腌制，怎么食用的。
玉根头咸菜怎么做好吃
第一步：腌制 用量10斤玉根头，5斤粗盐 玉根头洗净，去掉坑洼疙瘩，毛须。摆放在坛子里一层盐一层菜。今年腌的来年夏天玉根头才能腌透，否则味道有些辣气，不好吃。
做法：首先我们拿出腌制好的玉根头，在食用之前用清水泡几个小时，这样它就没有那么咸了，将泡好的玉根头切成细丝，再用清水多洗几遍，捞出放入容器中备用。把香菜切成段，大蒜拍碎，一起放入切好的玉根头丝中。
步骤 腌好的芋根头用水泡上1小时，捞出切成细丝，加入葱花。倒入蚝油。放入辣椒油。倒入少许陈醋。加入少许味精，均匀搅拌。盛盘。
把刚拔回来的玉根头叶子切出来。然后用刀把玉根头的须根削干净。然后放到水里冲洗干净沥干水份。再放到太阳底下爆晒两天左右，把玉根头晒到变软干水。
腌制玉根头方法：把玉根头用水喉冲洗干净(用冲洗的方法， 别用浸泡法，避免蔬菜会臭烂）后把芥菜倒吊着吹风晾干几个小时，让它稍微变软。 已经稍微变软的蔬菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。