亳(bo)州，简称谯城，历史文化名城，中国四大药都之首，徽酒之乡，也被誉为“世界中医药之都”。历史的沉淀造就了很多传统美食，每一道小吃都是一段历史，所以想要了解亳州，了解亳州传统小吃背后的故事那就先关注酒哥吧！酒哥会一一道来！
来亳州必吃的美食第一天早餐
必须选择出了亳州吃不到的美食——牛肉馍+咸马湖
亳州牛肉馍
亳州牛肉馍
牛肉馍的历史要从三国开始：据说当年赤壁之战曹操大败，曹操逃跑路过家乡亳州，一路跑嘞也没咋吃，跑到亳州感觉肚子饿嘞咕咕叫，忽然飘来扑鼻香味，于是顺着香味来到一家门前，上前敲门，开门是一位白胡子老头，曹操问老头做何物香味如此扑鼻，老头讲用碎牛肉当馅用面包皮在锅里炕，曹操吃后赞不绝口问这叫啥名字，老头想了半天也没有说出名字，，曹操又看了看说既然用牛肉做的馅就叫牛肉馍吧！从此牛肉馍就在亳州发扬光大传承至今！所以来亳州第一顿早餐一定要尝尝亳州美食牛肉馍，再来上一碗咸马湖，真是绝配。如果你要问亳州牛肉馍哪一家好吃，我感觉每家味道大同小异，但小异中又各有千秋！推荐一地址：人民路洪建设牛肉馍，推荐二地址：和平路李氏牛肉馍。
午 餐
羊肉汤
众所周知，羊肉既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。亳州本地羊肉汤做法基本都是原汁原味，煮的过程不放任何调料，吃的就是羊肉本身的鲜味！亳州煮羊肉汤的羊基本都是选用本地小山羊，所以虽然不放任何调料也没有膻味。
推荐1.公平羊肉汤，地址谯城区薛阁街道关帝街2号青云中心校景福小学旁。
公平羊肉汤门头
公平羊肉汤
公平羊肉汤老板
公平羊肉汤羊肉
推荐2.杨记羊肉汤，再来一份他家的锅盔绝配！
杨记羊肉汤老板
选用本地小山羊
杨记羊肉汤
品尝杨记羊肉汤
晚 餐
甜麻糊+煎包
麻糊，分为咸麻糊和甜麻糊，咸麻糊里放有食盐、调味粉、花生、黑芝麻和粉丝，甜麻糊里其实也不放糖，它和咸麻糊一样，先是用豆面和小米面混合适量的水煮成糊状，不同的是，甜麻糊里不放食盐、花生等，而是把熬好的糊盛到碗中，放入已浸入盐味的黄豆和咸菜，这便成了香喷喷的“甜”麻糊。
相传麻糊诞生已有千年之久。早些年，人们仅在麻糊里放入黄豆，后来又加入了咸菜，一些老艺人说，麻糊在制作过程中，最好将小米面和黄豆面按对半的比例掺在一起煮，那样煮出的麻糊粘稠香甜，才是最美味的麻糊。
人们对于麻糊是如何产生的已无人知晓，很多长者说，他们只知道麻糊是老亳州人传下来的健胃美食，至于怎样被发明出来的，也许和北方人爱喝稀饭有关系。聪明的亳州人根据个人喜好发明了这道类似稀饭而又与稀饭大不相同的美食。
推荐望汤阁赵安民麻糊
赵安民麻糊店
赵安民麻糊
喝麻糊绝配煎包
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