最近焙焙有收到一些粉丝在后台留言说想看面包的配方,所以有求必应的焙焙今天就来教大家做一款很日常、很好吃、很好卖的豆沙面包~
By 威利旺卡烘焙培训
用料黄油 150g红豆馅 120g盐 5g高粉 750g酵母 10g砂糖 100g牛奶 150g鸡蛋 150g水 210g芝麻 少许做法步骤1、将高粉、酵母、砂糖、牛奶、鸡蛋、水倒入厨师机中搅打至七成膜。
2、再加入黄油、盐搅打至九成膜。
3、封保鲜膜松弛30分钟。
4、面团分割至60克一个,收圆,包入红豆馅,每个30科目。
5、用擀面杖擀成牛舌状,在面团上划上均匀的一字。
6、然后翻面,一边按压,将面团卷起来,收口处捏牢固。
7、盖上保鲜膜。醒发至两倍大,刷蛋液撒上芝麻。
8、上下火165度烘烤15分钟左右,豆沙面包就做好啦~
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黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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