今天和大家分享一道“家常蒸茄子”，茄子简单一蒸一拌，不发黑不变色，清淡少油，有喜欢的赶紧学一下。
食材：茄子
辅料：小麦面粉
调料：食盐、香油
【家常蒸茄子】—— 清淡少油
1.下面开始准备食材
准备适量的茄子，削去外皮，先切成厚片再切成长条，放入盆中。
茄子切好之后，不要洗不要沾上水，否则蒸好之后容易脱浆。
盆中加入面粉100克抓拌均匀，让面粉均匀裹在茄子表面，面粉不要放太多，薄薄的一层就可以了，太多的话容易粘连。
2.下面开始蒸制
锅内烧水，放上篦子铺上蒸布，把茄子平铺在上面，上汽以后转小火蒸8分钟就可以了。
8分钟以后，把蒸熟的茄子取出来，倒入盆中，用筷子快速抄散，以免坨块粘在一起。
然后撒入适量的食盐，淋入一点香油，翻拌均匀后即可装盘食用。
不喜欢太清淡的朋友，可以调一个料汁，放点蒜泥或者辣椒油，口感也非常好。
好了，一道非常简单的家常蒸茄子就做好了。